怎样做鱼好吃又简单？ 饭桌上， 鱼才是主角， 要好好做哈
鱼怎么炖好吃又简单 准备用料：鲅鱼800g、花生油20g、盐1g、醋20ml、酱油20ml、葱5g、姜3g、蒜5g、白糖10g、胡萝卜少量、香菜少许、花椒少许、大料少许、料酒10ml 。
1、大鲅鱼洗净切段， 取中段部分一块， 用刀划几道口易于入味
2、热锅放油， 放入鲅鱼煎一会
3、煎至金黄时翻面煎另一面
4、放入葱、姜和蒜爆出香味
5、放入料酒、醋和酱油
6、放入花椒、大料、盐和适量水
7、放入白糖， 炖得中途将鱼翻面再炖
8、炖至汤汁浓稠一些时即可
9、装入盘中， 放点胡萝卜和香菜即可 。
炖鱼怎么做好吃又简单? 做法一：
1、黑头鱼一条， 将其洗净， 刮去鱼鳞， 剖出内脏
2、将鱼放在盘内， 倒入料酒、蒸鱼豉油， 撒少许盐 。 上面撒上姜丝
3、将盘子放在蒸篦上
4、蒸锅烧开水， 水开， 将蒸篦放在锅上 。 盖盖子， 蒸8分钟
5、将鱼盘取出， 上面撒葱丝
6、另起一锅， 锅热， 倒油， 放入花椒， 爆香， 烧热油
7、将花椒油浇到葱上， 爆出葱香即可
乌鱼的蛋白质含量较高， 达19.5克， 脂肪含量较少， 含钙量高于其他鱼的含量， 还含有多种维生素和无机盐 。 乌鱼肉的蛋白质组织是非常的松软的， 我们食用是容易被我们的人体吸收的， 而且适合我们老年体弱的人群食用的， 能够很好的滋补身体 。
做法二：
1、收拾鱼， 刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍， 然后洗净， 鱼身上划十字花刀(一条比较大， 另两条稍小点的我没用十字花刀)；
2、鱼沥干， 葱姜切丝蒜切块；
3、猪肥膘冻硬后刨成薄片；
4、植物油烧热， 肥膘下锅， 然后待油再热后， 放入鱼煎， 这样鱼皮就会完整不至于糊粘在锅上；
5、煎两面后， 放入葱姜蒜， 稍后加米醋、料酒、一点糖；
6、锅内加入冷水， 没过鱼， 大火烧开， 小火慢炖 。 锅开一会后， 加盐 。 然后就是慢炖的过程了， 炖好后， 加入香菜和味精， 就完成了 。
黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸， 还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素， 我们有低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良， 贫血状况的人群是非常的适合多食用一些的， 是一种营养全面的鱼类， 是高级的保健食品
鱼怎么做才好吃 又简单 用料：黑鱼1条、葱2根、姜4片、蒜8瓣、辣椒7-8个、花椒8粒、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2克、盐5克、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺、八角2个、桂皮1个、郫县豆瓣2大勺、鸡汁1大勺
【美食知识|鱼怎么做好吃又简单，鱼块的家常做法】家常水煮鱼的做法
1、准备好食材 。
2、黑鱼用开水烫一下， 去掉表面粘液 。
3、葱切葱花， 姜切姜末， 蒜切蒜末， 辣椒剪段 。
4、从鱼头下方沿脊椎片下鱼柳， 再去掉侧刺 。
5、鱼柳洗净， 45度下刀片成薄片 。
6、片好的鱼片加一勺盐抓匀再冲洗干净备用 。 鱼骨加料酒， 盐， 淀粉， 白胡椒粉抓匀备用 。
7、热锅冷油下葱姜蒜 。
8、下郫县豆瓣酱 。
9、下八角、桂皮、一半的花椒辣椒， 鸡汁 。
推荐阅读
- 美食知识|鱼胶怎么做，夏天鱼胶怎么炖最好的
- 美食知识|章鱼怎么做好吃，小章鱼怎么做好吃 家常
- 美食知识|黑鱼怎么吃，吃黑鱼的禁忌
- 美食知识|鸡翅怎么烤 烤箱，烤鸡的做法 烤箱
- 美食知识|鸡头怎么做好吃，油炸鸡头的做法大全
- 美食知识|叫花鸡怎么做，土方法叫花鸡的做法
- 美食知识|鸡米花怎么做，华莱士的鸡米花怎么做
- 美食知识|鸡蛋饼怎么煎，怎样煎鸡蛋饼好吃又简单
- 美食知识|鸡翅根怎么做，怎么炖鸡翅根好吃又简单
- 美食知识|炖鸡怎么炖，请问炖鸡怎么炖