黄瓜含水量丰富， 脆嫩清香， 有减肥之功能， 还可美化皮肤， 是妹妹们的大爱 。 而且黄瓜的做法丰富多彩， 在这里小编教大家一个做法简单吃起来又美味的黄瓜的做法， 就是蒜泥黄瓜 。
蒜泥黄瓜的做法步骤图解1.将黄瓜洗净， 不喜欢吃皮的可以把皮去掉， 然后将黄瓜用刀拍松（这样黄瓜比较容易入味）， 再切成一小段一小段 。
2.将大蒜用刀拍松（这样容易去掉皮， 也容易将大蒜切碎）， 再将大蒜切成末状 。
3.将黄瓜条盛入碗内， 加入适量的盐， 搅拌， 要让黄瓜每一处都粘到盐， 然后腌制半个小时 。
4.将腌制过后入味的黄瓜， 倒入筛中， 把水分沥干 。
【蒜泥黄瓜的做法步骤图解】5.锅内倒油， 烧热锅后倒入大蒜末翻炒， 直到闻到蒜香味把腌过的黄瓜倒入， 翻炒均匀， 再倒入少许酱油、醋、糖， 味精， 翻炒均匀即可出锅 。 注意黄瓜不要在锅内炒久， 否则会失去它的清爽脆口 。
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