什么菜最适合夏天？可能每个人的答案都不一样 ， 有人说是烧烤小龙虾 ， 有人说是凉拌清蒸菜……在我家 ， 要说最解暑下饭的 ， 还得是冰镇凤爪 。 个头肥厚的凤爪 ， 经过料汁的浸泡 ， 低温的冷藏 ， 每一口都酸辣入味 ， 并带着冰冰凉的爽脆柔韧 ， 口感起伏跌宕 ， 饱满而多汁 ， 让人欲罢不能！
【天越热越馋这个菜，劲爽开胃特解暑，家里连吃了5天，还是吃不够】自打气温升高后 ， 家人的食欲也是大打折扣 ， 每次煮饭 ， 婆婆都会抱怨一番 ， 每顿锅里总会剩下一堆不多不少的米饭 。 不过 ， 这种情况很快就被我的拿手绝活——冰爽无骨凤爪改变了！在我家 ， 天越热越馋这个菜 ， 劲爽开胃特解暑 ， 家里连吃了5天 ， 还是吃不够 。 在我们这 ， 凤爪大多是半截的 ， 不是整只的 ， 用来做无骨鸡爪正好适合 。 与一般的拌凤爪相比 ， 去骨了的凤爪吃起来更入味 ， 而且往往带着丰富的酱汁 ， 放入口中 ， 能将所有味道都展现得淋漓尽致 ， 满嘴爆汁 。
天热以后 ， 这美味我一买就是10斤 ， 想吃的时候随时做 ， 三天两头做一盆 ， 次次吃精光 ， 越吃越过瘾 。 下面 ， 就让我们一起来看看这道夏日必备的凤爪做法吧！
【冰爽无骨凤爪】
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