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健康知识|哪些食物含维生素b，哪些食物含维生素最多( 四 )

小知识


哪些食物里含有维生素b 维生素B作用
维生素B有很多种， 其中B2对皮肤的功效最为明显， 能辅助细胞氧化还原， 能维持皮肤与黏膜的健康， 能抑制暗疮形成， 保持皮肤光滑有弹性， 有助于头发、骨骼及指甲的生长 。 缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥 。
维生素B的种类很多（B1， B2,B3,B5， B6， B12 ）
维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽；
维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜 。 小米含很多的维生素B2 ；
维生素B3的主要来源於动物性食物， 肝脏， 酵母， 蛋黄， 豆类中量丰， 蔬菜水果中则量偏少；
维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏， 肾脏， 麦芽和糙米 ；
维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉 。
富含维生素B的食物
含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等 。 含维生素B多的水果有: 西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等. 维生素B1是水溶性维生素 。 和所有 B 族维生素一样， 多余的B1不会贮藏于体内， 而会完全排出体外 。 所以， 必须每天补充 。
维生素B2在一般食物中含量都不算高， 但动物内脏含维生素B2很丰富， 尤其是肝脏含量最高 。 其他动物性食物如猪肉、鸡蛋， 水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2 。 植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多 。 粮食中富含维生素B的食物不多， 酵母中维生素B2含量很高 。
维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等 。 人体肠道细菌也能合成维生素B6 。
维生素B12在自然界中都是由微生物合成的， 所以只有动物性食物中才含有， 尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富 。


什么食物中含有维生素B 1、含有丰富的维生素B1的食物：谷物皮、豆类、坚果类、动物内脏、小米、大白菜、芹菜、瘦肉、发酵食品， 胚芽、米糠和麸皮等等 。
2、含有丰富的维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心， 猪肉、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、小麦粉、羊肾、鸡蛋、牛奶、豆类及如油菜、菠菜、青蒜等蔬菜 。
扩展资料：


其他维生素的用途

1、维生素A
维生素A可以增强视力， 预防夜盲症， 同时还可以保持皮肤的弹性， 促进骨骼生长 。 红萝卜和动物肝脏等食物都含有大量的维生素A， 可以通过这些食物来获取身体所需要的维生素A 。
2、维生素D
食用鱼肝油、蛋黄和牛奶等食物可以获得较多的维生素D， 适当地晒太阳也能促进维生素D的合成 。 它有助于牙齿和骨骼的生长发育， 能防止骨质疏松症 。
参考资料来源：
参考资料来源：

什么食物中含有丰富的维生素B 1、燕麦
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富， 特别是维生素E， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。
2、全麦
全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物， 比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些， 口感也较粗糙， 但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素， 因此营养价值更高一些 。
3、牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等 。
4、花生
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K， 以及矿物质钙、磷、铁等营养成分， 含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸， 含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。

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