美食知识|龙利鱼怎么吃，龙利鱼怎么做

龙利鱼都有什么吃法呢？清蒸龙利鱼
“龙利鱼被称为“护眼鱼肉”，它可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。它的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。它特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼的鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，所以龙利鱼具有相当高的营养价值。在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。用清蒸的方法最能保持龙利鱼的原汁原味，做法也非常的简单，只需要用少许的材料腌制一下，放入烧开水的锅中蒸几分钟就好了，特别适合孩子吃。 ”
用料
主料

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龙利鱼柳1片

橄榄油
15克
葱
1段
姜
2片
蒸鱼豉油
1勺
黑胡椒粉
少量
盐
少量

【美食知识|龙利鱼怎么吃，龙利鱼怎么做】

龙利鱼怎么做好吃？龙利鱼，别称：踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。那么龙利鱼怎么做好吃呢？下面小编给大家来说说：
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食材换一换食材
龙利鱼
一片
番茄
2个
番茄酱
2勺
小葱
适量
橄榄油
适量
盐
一小勺
玉米沉淀
2勺
现磨黑胡椒
2勺
糖
一小撮
姜丝
适量
方法/步骤分步阅读
1
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首先，挑选龙利鱼：鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。
2
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然后龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
3
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去皮的番茄切成小块备用。
4
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腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。
5
/11
锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。
6
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番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。
7
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加入小半碗水。
8
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水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。