【苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧】苦瓜干也就是把新鲜的苦瓜切成片， 然后再晒干即可， 苦瓜干应该怎么吃才好？下面就一起来了解一下苦瓜干的吃法技巧吧 。
苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧苦瓜干炖排骨
1.苦瓜干炖排骨的材料
排骨,苦瓜干,啤酒， 葱,姜,花椒,大料， 老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料 。
2.苦瓜干炖排骨的做法
1）先把排骨清洗干净， 再切块， 再用清水泡， 把血水都泡去， 然后再把油放进锅中， 再把排骨放进去翻炒， 再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒 。
2）这时候可以加入一点老抽， 少量的醋， 再加上一些蚝油这样是必于上色， 再用另一个沙锅按2：1的比例把啤酒和水放进去， 把水煮开， 再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖， 啤酒的量也可以根据人人的喜好去加 。
3）大火先把水煮开， 再用小火慢炖， 在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了 。 当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了， 这样吃起来是特别的美味的， 同时这种苦瓜干排骨汤是有很好的消暑作用的， 同时也可以明目 。
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