草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

健康知识|脂肪有哪些食物，脂类食物有哪些食物

小知识


脂肪高的有些什么食物 1、食用油脂含约100%的脂肪 ， 此外含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类；
2、动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富；一般动物内脏除大肠外含脂肪量皆较低 ， 但蛋白质的含量较高 。 禽肉一般含脂肪量较低 ， 多数在10%以下 。 鱼类脂肪含量基本在10%以下 ， 多数在5%左右；
3、蛋类以蛋黄含脂肪最高 ， 约为30%左右 ， 但全蛋仅为10%左右；
4、除动物性食物外 ， 植物性食物中以坚果类含脂肪量最高 ， 最高可达50%以上 。
扩展资料：
脂肪过高导致脂肪率过高的危害：
一、脂肪含量较高时 ， 引起血管壁的内膜增厚 ， 动脉斑块形成 ， 动脉管壁狭窄引起动脉硬化 ， 如果动脉管壁严重狭窄 ， 会造成较大血管的缺血缺氧 ， 症状严重时甚至会诱发冠状动脉硬化性心脏病 ， 引起心肌梗死；
二、体内大量脂肪沉积 ， 会造成高脂血症性胰腺炎 ， 从而引起胰周组织的大量渗出 ， 造成腹腔的严重感染 ， 病情严重时可引起多器官功能衰竭危及生命 。
参考资料来源：

高脂肪食物有哪些一览表 根据权威统计 ， 每100克各种原料中所包含的脂肪的含量较高的有：辣椒油100克 ， 胡麻油100克 ， 橄榄油99.9克 ， 花生油99.9克 ， 大豆油99.9克 ， 菜籽油99.9克 ， 麦芽油99.9克 ， 香油99.7克 ， 色拉油99.7克 ， 黄油98克 ， 奶油97克 ， 酥油94.4克 ， 牛油92克等 。
1、植物油：花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、红花油 ， 亚麻油、苏紫油、鱼油 。
2、动物的肉、内脏 ， 各类坚果如核桃仁、杏仁、花生仁、癸花籽仁等 ， 各种豆类如黄豆、红小豆、黑豆等 ， 部分粮食如玉米、高梁、大米、 红小豆、小米等 。
3、油炸食品 ：此类食品热量高 ， 含有较高的油脂和氧化物质 ， 经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品 。 在油炸过程中 ， 往往产生大量的致癌物质 。
4、罐头类食品： 不论是水果类罐头 ， 还是肉类罐头 ， 其中的营养素都遭到大量的破坏 ， 特别是各类维生素几乎被破坏殆尽 。 另外 ， 罐头制品中的蛋白质常常出现变性 ， 使其消化吸收率大为降低 ， 营养价值大幅度“缩水” 。
5．肥肉和动物内脏类食物 ：虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质 ， 但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇 ， 已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素 。
6．奶油制品 ：奶油制品含有大量脂肪和糖类物质 ， 常吃奶油类制品可导致体重增加 ， 甚至出现血糖和血脂升高 。 饭前食用奶油蛋糕等 ， 还会降低食欲 。 高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空 ， 甚至导致胃食管反流 。 很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状 。
参考资料来源：

富含脂肪的食物有哪些？ 1、鳄梨 ：牛油果的脂肪含量约为77% ， 这使得牛油果的脂肪含量甚至高于大多数动物食品 。 鳄梨是饮食中钾元素最好的来源之一 ， 甚至比典型的高钾食物香蕉含钾多40% 。 它们也是纤维的重要来源 ， 研究表明它们可以降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯 ， 同时提高高密度脂蛋白的含量 。
2、奶酪：奶酪富含钙、维生素B12、磷和硒 ， 还富含蛋白质 。 奶酪和其他高脂肪乳制品一样 ， 也含有大量的脂肪酸 ， 这些脂肪酸还是很有用的 ， 比如可以降低患2型糖尿病的风险 。
3、黑巧克力：黑巧克力富含脂肪 ， 但也富含营养和抗氧化剂 。 它对改善心血管健康非常有效 ， 也有一些研究表明黑巧克力可以改善大脑功能、保护皮肤不受阳光的伤害 。

推荐阅读


上一篇：健康知识|低脂肪食物有哪些，含脂肪最低的食物一览表

下一篇：健康知识|哪些食物含叶酸，叶酸之王的水果