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健康知识|脂肪的食物有哪些，吃到撑都不发胖的主食( 四 )

小知识


3、肉和肉制品：肉类品种很多 ， 如牛肉、 羊肉、 猪肉、 羊肉、 鸡肉、 鱼和鸡蛋 。 所有这些肉都含有大量的脂肪 ， 但鱼肉和鸡肉相对更健康 。 任何猪肉和牛肉产品都至少含有 20-30%的饱和脂肪 （坏脂肪） 。 大多数鱼类的饱和脂肪含量低于肉类 。 有些鱼 ， 如马鲛鱼、 沙丁鱼和大马哈鱼 ， 含有欧米加-3 脂肪酸 ， 可以预防心脏病 。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质 。 巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪 ， 一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪 ， 所以在大嚼巧克力的时候 ， 就增加了饱和脂肪的摄入量 。 经常吃高热量食品是体重增加的最快方式 ， 但是常吃巧克力不一定会导致肥胖 。 多吃黑巧克力吧 ， 因为它富含抗氧化剂 。 这些抗氧化剂有助于预防老化和心脏疾病 。

5、油炸食品：油炸食品在烹饪过程中带来的油脂直接在我们的身体里贮存并导致肥胖 。 这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪 。 更好的选择是避免油炸食品 。

6、糖果：糖果是很多人的最爱 。 糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分 。 糖能提高人体内的血糖水平 ， 以糖原的形式存储在人体内 ， 再转化成脂肪 。 糖的烹制过程中或多或少会用到油炸 ， 在油炸过程中吸收了大量的油 ， 再加上糖本身富含牛奶脂肪 ， 因此 ， 糖在煎炸后含有更高的饱和脂肪 。

7、糕点：糕点有别于面包 ， 它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作 。 糕饼制作的基本成分是白面粉、黄油/起酥油、打泡粉、 奶油或鸡蛋 ， 这些都含高饱和脂肪 。 现在的各种糕点如朱古力软糖、 菠萝酥等 ， 含有其他成分如朱古力和焦糖等都是坏脂肪 。 因此 ， 应避免经常食用糕点 。
哪些食物是高脂肪食物 高脂肪食品是指含脂肪量高的食物 ， 具体表现为油的成分是各种饱和、不饱和脂肪酸 ， 比如含油量高的食物 ， 植物中的核桃、芝麻、花生 ， 油炸食品、动物内脏、奶油制品等 。 高脂肪食品长期食用可能诱发多种慢性疾病 ， 可以利用一些具有降脂作用的食物 ， 减少体内脂肪含量 。
研究人员发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力 。 在这里特别要别强调的是孕妇不宜长期食用高脂肪食物 。 长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管 ， 还会损害大脑的功能 ， 更容易造成听觉损害而导致听力减退 。 孕妇在妊娠期能量消耗较多 ， 而糖的贮备减少 ， 这对分解脂肪不利 ， 因而常因氧化不足而产生酮体 ， 容易引发酮血症 ， 孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状 。 医学家指出 ， 脂肪本身虽不会致癌 ， 但长期多吃高脂肪食物 ， 会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加 ， 这些物质的蓄积能诱发结肠癌[1] 。 同时 ， 高脂肪食物能增加催乳激素的合成 ， 促使发生乳腺癌 ， 不利于母婴健康 。 最新研究还发现 ， 男性若想做父亲 ， 不仅要戒烟戒酒还要少吃高脂肪的食品 ， 比如牛排、汉堡和红烧肉等 ， 以提高精子质量 。
高脂肪的食物是哪些？哪几种 1、动物性脂肪来自肉类 ， 鱼肝油 ， 骨髓 ， 蛋黄等食物 ， 以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%) 。 动物性食物主要提供饱和脂肪酸 ， 但鱼类例外 ， 鱼类含有不饱和脂肪酸 。

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