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美食知识|薄荷怎么吃，新鲜薄荷怎么吃最好( 五 )

小知识


薄荷怎么吃大概放多少 1、薄荷粥

取新鲜薄荷和干品 ， 比列2:1加入约1千克的水 ， 中火熬掉掉一半的水;冷却后 ， 捞出渣滓 ， 留汁备用 。 梗米煮粥九成熟时 ， 加入薄汤煮沸即可 ， 根据个人口味可加入适量冰糖即可 。 薄荷粥有清新怡神、增进食欲、帮助消化的功效 。

2、薄荷糕

先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅;再把糯米焖熟晾凉 ， 把糯米摊平 ， 绿豆薄荷馅放中间包好 ， 在砧板上压扁 ， 切成片片即可 。 薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效 。

3、薄荷鸡丝

将鸡胸脯肉切成细丝 ， 用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀 。 这道菜要用薄荷的梗做才好吃 。 所以将薄荷梗洗净切段 。 待锅中油五成热时 ， 将拌好的鸡丝倒入 ， 变色捞起 ， 时间不宜久;再将葱、姜末 ， 微炒 ， 倒入薄荷梗和鸡丝 ， 最后加入盐、味精和料酒略炒即可 。 薄荷鸡丝有消火解暑的功效 。

4、薄荷鲫鱼汤

将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎 ， 加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸 ， 再调制小火温炖至汤白 ， 放入鸡精和盐即可 。 每天一次 ， 连吃数日 ， 可治疗小儿久咳 。

5、薄荷汤

薄荷汤的做法比较简单 ， 将薄荷叶洗净剁碎 ， 放入煮沸的水里 ， 加少许盐 ， 香油即可 。 薄荷糖有解毒败火的功效 ， 适合夏季食用 。

6、薄荷冰

薄荷冰一般在夏季食用 ， 做法更是简单 ， 将洗净的薄荷放入水中煮大约5分钟 ， 捞出薄荷 ， 待水凉后放入冰格中 ， 做成冰粒 ， 夏季口感舌燥、咽喉肿痛时取出 ， 含在嘴巴里 ， 可缓解和治疗不适症状 。

7、薄荷凉茶

凉茶都有清热解毒 ， 预防中暑的作用 ， 薄荷凉茶也一样 。 用薄荷制作凉茶 ， 将新鲜薄荷叶清洗干净 ， 加入沸水冲泡 ， 根据个人口味再放入适量白砂糖 ， 不放糖也可以 ， 摊凉即可 ， 放入冰箱冰镇之后 ， 口感更好 。

8、薄荷茶

夏季用新鲜的薄荷泡茶喝 ， 有清热利尿的效果 。 用薄荷叶泡茶和用普通茶叶泡茶一样 ， 如果是新鲜的薄荷叶 ， 洗净就可以泡了 ， 如果是晒干的薄荷 ， 直接冲入开水泡即可 。

9、薄荷酒

早去后空腹喝完温水 ， 来一碗薄荷酒有清健胃解毒的的作用 ， 薄荷酒属于保健酒 ， 酒精度数不高 ， 老少皆宜 。 做法是：将米酒和薄荷按5:1的比例配置 ， 加入少许的黄酒 ， 搅拌均匀即可 。

10、薄荷豆腐

将豆腐洗净切块 ， 煎至微黄 ， 加入适量鲜薄荷、鲜葱和水煮 ， 待汁快干时盛起食用 。 薄荷豆腐有治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕的功效 。
薄荷怎么吃 ， 薄荷的吃法有哪些 ， 薄荷怎么做好吃 1、薄荷粥

薄荷粥是一道药膳 ， 主要食材有稻米、薄荷、金银花 。 薄荷粥有薄荷的清香、混着浓浓的米香 ， 真是开胃 ， 还可以清新怡神 ， 疏风散热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。

采摘下的薄荷叶洗净 ， 剪切成丝 。 大米淘洗 ， 与薄荷叶丝一起放入锅中 ， 加入适量的水 。 大火煮开后 ， 转小火慢慢的煨 。 待粥将成时 ， 加入少许冰糖即可 。
2、冰糖薄荷茶

薄荷茶口感清凉 ， 有提神醒脑的作用 ， 对于治疗感冒、袪除风寒亦有很好的疗效 。 薄荷叶搭配甘菊一起冲泡 ， 可止咳、化痰、提神 。

将薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中 ， 加入热水 ， 加盖15-20分钟直到药香散出即可 ， 等凉的时候根据个人的喜好加入冰糖、蜂蜜或者是果汁 ， 可以使茶的口感提升 。
3、薄荷鸡蛋饼

这道美食具有清热发汗、疏肝理气、开胃之效 ， 而且营养价值很高 。 味道甜美不说 ， 色泽还让人很有食欲 。

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