【蕺菜的功效与作用】蕺菜是一种阴性野生植物， 是草本植物的一种， 有腥味的异味， 花果期在每年的五到十月之间， 可以入药， 也可用于园建设 。 在全国各地的阴湿地区都有存在， 那么蕺菜的功效与作用是什么呢？下面我就为大家一一介绍 。
蕺菜的功效与作用1、蕺菜在园林中的作用
蕺菜是一种十分茂盛的植物， 它生长期间长势旺盛， 是一些园林景区中的地被植物， 多丛植在景区国的水边或者潮湿的密林中， 有绿化环境中的同时也能起到保护环境的作用 。
2、蕺菜药用功效
蕺菜可以全株入药， 清热、解毒和利水是它最重药的功效， 平时多用于人类肠炎， 肾炎以及水肿等多种疾病的治疗， 另外它对中耳炎和女性乳腺炎也很好的治疗效果， 平时可以直接用蕺菜泡水喝， 也能起到清热去火的作用 。
3、蕺菜的食用功效
蕺菜是一种可以供人食食用的野生菜品， 在春天时可以采集它的嫩茎， 制成凉拌菜是大多数人的选择 。 采集以后清洗干净， 然后再用开水焯烫一下， 加入食用醋、蒜泥和盐以及香油和味精等调味料调匀就可以 。 蕺菜中有大量的纤维， 还有多种维生素的微量元素， 能补充身体需要的多种营养成分 。
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