怎样做醋汤粘凉菜好吃 1、将汆煮过黄豆芽的开水（注意：最好是汆煮过单一黄豆芽的汤水 ， 其本身就有一股豆香味） ， 按照4：1的比例与普通食醋混合——即4份汆煮过黄豆芽的水与1份食用醋做成混合汁 。 2、将适量的葱、姜、大蒜、干辣椒、陈皮、花椒、草果、桂皮、大小茴、丁香、八角、香叶、草蔻、茶叶等香辛料放入汆过黄豆芽的水与醋的混合汁中 。 3、先用大火烧开放入香辛料的混合汁 ， 然后 ， 用小火熬制一个小时后起锅 ， 连同香料一起盛入器皿放凉备用 。
熬醋汤用什么调料 【材料】
主料：红烧鱼半条 ， 豆腐半盒 ， 香菜段半杯 ， 葱2根 ， 姜1片
调味料：酒半大匙 ， 酱油1大匙 ， 醋2大匙 ， 胡椒粉1/4小匙 ， 麻油半小匙
【做法】
1.将1根葱切段 ， 另1根切成葱花 ， 豆腐切片 ， 姜切片 ， 香菜切小段备用
2.取一个汤碗 ， 放入镇江醋、胡椒粉、麻油、葱花和香菜段备用
3.起一油锅 ， 先爆香姜片和葱段 ， 放入鱼 ， 淋入酒和酱油 ， 将鱼翻面吸附酱汁后 ， 倒入水 ， 挑掉姜片和葱段 ， 待汤汁滚起后放入豆腐片再次煮滚 ， 将鱼汤冲入碗中即可完成
醋浇汤怎么做的 是不是醋椒汤啊
醋椒汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：煮醋椒汤的制作材料：主料：猪肉(瘦)250克
辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克
调料：盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克
醋椒汤的做法：
1. 将猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净 ， 切成薄片；
2. 肉片用鸡蛋清、水淀粉抓匀备用；
3. 香菜择洗净切段；
4. 坐锅点火 ， 加入适量清水、精盐、味精、料酒、姜汁；
5. 待汤将开时放入肉片、玉兰片、汤开后 ， 将肉片与玉兰片捞出放入碗内 ， 将汤内浮沫撇去 ， 放入胡椒粉、黄瓜片、醋和香菜段 ， 淋上香油 ， 起锅浇在汤碗内的肉片和玉兰片上即成 。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
蒸饺的醋汤怎么调 醋汤的正确做法简单 ， 因为正是因为简单人们才乐于做；但也复杂 ， 否则不好喝 ， 要么太酸要么太咸 。
正确做法：
第一步：炒菜后不要洗锅 ， 把锅烧很热很热 ， 然后一碗水下去就要开要开最好 。
之所以这样做原因是醋汤取洗锅水最好 ， 略带一点油的汤好了锅也洗差不多了 ， 馆子里洗锅都是锅热了倒冷水 ， 用刷头刷两下 ， 不用洗洁精也洗得干净 。 不要用骨头汤呀 ， 浪费材料 ， 其实开水都可以 。
第二步 ， 把姜切得蒙蒙细 ， 甩到汤里 ， 把汤烧开 。
第三步 ， 碗里调醋 ， 盐 。 记住醋只能阆中保宁醋 ， 其他醋爬开 ， 盐只能绵阳盐 ， 成都盐爬开 。
碗里撒葱花 ， 味精 。 盐和醋自己把握 ， 反正酸了咸了的汤都不好喝 ， 味精也不要撒多了 ， 容易吃成白痴 。
第四步 ， 汤倒上 。
醋汤面怎么做 主料：面条（生）100g
调料：食盐10g、醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
醋汤面的做法：
1.锅里加适量的水煮沸 。
2.水开下面条下去煮 ， 这时加盐 。
3.加青菜下去煮 。
4.准备一个碗 ， 放葱花 ， 油辣椒 ， 生抽 ， 醋 ， 花椒粉 ， 和鸡精 。
5.加些面汤 ， 美味的醋汤就调好了 ， 再捞面条在碗里 。
怎么做醋汤？ 准备材料：生抽25g、香醋50g、芝麻10g
制作步骤：
1、香醋准备好
2、生抽 ， 味极鲜都可
3、蒜泥切的越细越好 ， 喜欢吃蒜味的还可以多切一些
推荐阅读
- 美食知识|海参汤怎么做，海参汤怎么做好吃又简单
- 美食知识|番茄鸡蛋汤怎么做，西红柿鸡蛋汤简单步骤
- 美食知识|饵块怎样炒才不会黏住
- 美食知识|土豆水饺馅怎样调好吃，土豆馅饺子土豆要炒熟吗
- 美食知识|牛肉怎样炒才鲜嫩，牛肉丝怎么炒鲜嫩
- 美食知识|怎样炒猪肚又脆又好吃，怎样炒猪肚又脆又嫩
- 美食知识|新买的铁锅怎样开锅，新买的炒菜锅怎么处理
- 美食知识|鸡胸肉怎样做好吃，怎么炒鸡胸肉好吃
- 美食知识|油麦菜怎样炒好吃，油麦菜的做法
- 美食知识|香菇怎样做好吃，家常素炒香菇的做法