猪脚炖汤怎么做好吃 猪蹄炖汤怎么去腥味
方法一
首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄 ， 再用淡碱水泡15分钟 ， 用钢丝球擦得白白净净的 ， 去毛 ， 用开水焯一下 ， 放入备好的姜、葱、花椒、料酒 ， 这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味 ， 使猪蹄的口感会更好 。 要是不喜欢其中某一种调料 ， 可以选择性的放 。
方法二
新鲜的猪蹄斩块 ， 放入锅内加水煮开 ， 煮到猪蹄里的血水出来后再捞起 ， 一定要用温水洗掉上面的油污 ， 不可以用凉水 ， 那样猪蹄不容易炖烂 ， 把洗净的猪蹄放入热水锅中 ， 加入姜、葱、料酒后下几粒花椒 ， 再加一整个核桃 ， 这样能使猪蹄很快炖烂 ， 并有去除异味的功效 。 然后大火烧开10分钟 ， 转小火炖一个小时就烂了 ， 绝对好吃而且没异味 。
方法三
买来的猪蹄一定要洗干净 ， 放入锅内 ， 加水煮开 ， 取出再洗 ， 原来的水不要换水开始煲汤 ， 煮开后用文火 。 加入黄酒和其它佐料 。 也可以加点醋也许可以去除异味 。 按照这样的方法做出来的猪蹄汤色泽好看 ， 味道鲜美 ， 营养价值丰富 ， 好吃得不得了 。
方法四
将生猪蹄子切成块在凉水中浸泡 ， 也可以不切用整个的 。 换水后在清水中的一勺醋再放进猪蹄子块浸泡 ， 这是去除猪蹄子腥味的第一步 。 期间要换水 ， 时间最好是2、3个小时左右 。 泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去 ， 大火煮开 ， 小火再煮15分钟 。 捞出 。 水倒掉不用 。 然后就可以加其它调料一起炖汤了 。
猪蹄炖汤怎么去腥味？今天 ， wed114结婚网小编为大家带来猪蹄炖汤好吃有营养的做法 。 猪蹄炖汤是很家常的一道菜 ， 我们经常可以吃到 ， 但是猪蹄在煮之前要去除腥味 。
猪蹄炖汤好吃有营养的做法推荐
甜玉米猪手汤
材料：
甜玉米2根、猪手2只、姜片5片、八瓣1只、清水适量、盐5g
做法：
1、猪手洗干净 ， 在热水里汆烫去除异味备用 。
2、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸 ， 维持旺火继续煮15分钟 ， 打去浮沫;加入玉米转文火继续煲煮 。
3、大概煮80分钟左右 ， 猪手软烂即可 。 最后的最后 ， 再加盐调味 。 盐加早了 ， 猪手不会煮得这么白、糯、浓稠 。
补血美容猪蹄汤
材料：
猪蹄500g、红枣4颗、桂圆少许、枸杞少许、生姜三片、盐少许
做法：
1、猪蹄剁块 ， 去毛 。
2、猪蹄洗净飞水(放入凉水中 ， 大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉 ， 冲洗干净) 。
3、红枣洗净、去核 ， 桂圆 ， 枸杞洗净 ， 备用 。
4、所有材料入锅 ， 加入适量清水 ， 武火煮开后转文火煲2小时 。
5、出锅前下盐调味即可(这道汤味道甘甜 ， 不放盐直接喝亦可) 。
猪蹄炖汤怎么炖才好吃 猪脚大家都有吃过吧 ， 猪脚的做法也是千姿百态的 ， 但猪脚煲什么汤才是最有营养的呢？想要知道的朋友就要往下看了 。
猪脚富含胶原蛋白 ， 能防治皮肤起皱 ， 多喝猪脚汤的女性能增强皮肤的弹力 ， 有着美容养颜的效果 ， 而且猪脚的脂肪含量也很低 ， 老人和小孩都非常适合吃的一种食物 。
今天就为大家介绍几种猪脚和什么一起煲汤才是最有营养的 。
八宝猪脚汤 ， 所需材料为：猪蹄 ， 花生 ， 红豆 ， 黑豆 ， 黑米 ， 腰豆 ， 红豆 ， 红枣 ， 芡实 。 具体做法：
猪蹄洗净砍大块 ， 烧水下锅去血水 。 花生 ， 红豆 ， 黑豆 ， 黑米 ， 腰豆 ， 红豆 ， 红枣 ， 芡实泡两个小时 。 将所有的材料放入炖盅加适量的水 ， 再加半碗黄酒 ， 开火炖两个小时 ， 然后放入红糖 ， 再慢火炖十分钟熄火即可 。
推荐阅读
- 美食知识|黑木耳怎么做好吃，黄豆猪肉汤怎样做好吃
- 美食知识|猪脚汤怎么做好吃，吃猪脚对癌症好
- 美食知识|汤达人怎么泡，汤达人方形盒吃法
- 美食知识|海参汤怎么做，海参汤怎么做好吃又简单
- 美食知识|醋汤怎么做，家常醋汤怎么做才好吃
- 美食知识|番茄鸡蛋汤怎么做，西红柿鸡蛋汤简单步骤
- 美食知识|饵块怎样炒才不会黏住
- 美食知识|土豆水饺馅怎样调好吃，土豆馅饺子土豆要炒熟吗
- 美食知识|牛肉怎样炒才鲜嫩，牛肉丝怎么炒鲜嫩
- 美食知识|怎样炒猪肚又脆又好吃，怎样炒猪肚又脆又嫩