蒜头酱大家吃过吗？知道它应该怎么做吗？蒜头酱有浓郁的大蒜香气 ， 而且营养丰富 ， 口感独特 ， 能消炎 ， 也能开胃下饭 。 它的做法也不复杂 ， 一会我就把蒜头酱的具体做法写出来告诉大家 ， 同时也会带大家了解它的功效有哪些 。
蒜头酱的做法与功效1、蒜头酱的材料
平时制作蒜头酱时 ， 需要新鲜的大蒜头三头 ， 再准备好适量的酱油和蚝油以及冰糖与麦芽糖 ， 另外五香粉和胡椒粉各准备三到五克 ， 清水半碗 ， 酒少许 。
2、蒜头酱的做法步骤
把锅中放食用油加热 ， 把大蒜头去皮切末以后入锅炸制 ， 炸到表面微黄以后取出 ， 再准备另外一个锅 ， 把准备好的酱油和蚝油等材料入锅煮开 ， 加入炸好的蒜头 ， 煮到浓稠 ， 自制的蒜头酱也就做好了 。
3、蒜头酱的功效
【蒜头酱的材料和做法步骤 蒜头酱的功效】蒜头酱的主要材料就是新鲜的大蒜 ， 它保留了大蒜中的大部分营养成分 ， 具有消炎杀菌等多种功效 ， 平时多吃大蒜酱能消灭人体内的多种病菌 ， 可以减少肠炎和感冒等多种常见疾病的发生 ， 另外蒜头酱和大蒜的独特香味 ， 人们食用以后能开胃 ， 也能消食 ， 对人类的食欲不振和消化不良等症也有一定的调理作用 。
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