木薯粉和红薯粉都是生活中的常见食材 ， 它们在加工一些食物时 ， 能不能互相代替呢？很多人都想知道这个问题的答案 ， 小编在这里就肯定的告诉大家 ， 木薯粉和红薯分是不同的两种食材 ， 是不能互相代替的 ， 想过一步了解它们 ， 可以随我一起看看木薯粉和红薯粉之间的区别有哪些 。
木薯粉和红薯粉的区别1、木薯粉的来源
木薯粉也叫泰国生粉 ， 是来源于一种热带植物的根状茎 ， 这种热带植物属于槭科 ， 与橡胶同属一科 ， 它加工成食品以后弹性比较大 ， 本身没有什么味道 ， 要与其他食材一起加工才可以 。
2、红薯粉的来源
红薯粉也叫地瓜粉 ， 它来源于生活中常见的地瓜 ， 而地瓜则是薯类植物的一种 ， 与木薯所属科目完全不同 。 人们用红薯加工出红薯粉以后 ， 多会用于粉丝的生产 ， 它里面含有大量的淀粉 ， 是粗粮的一种 ， 平时多食用一些可以加快肠道运动 ， 预防便秘 。
3、木薯粉和红薯粉的最大不同
【木薯粉和红薯粉的区别】木薯粉和红薯粉虽然有很多相似的地方 ， 像淀粉含量高和蛋白含量低等 ， 但是两者之间也很明显的不同 ， 那就是木薯粉中含有天然的氢氰酸 ， 这种物质有毒 ， 这种毒性遇高温以后消失 ， 因此木薯粉是不能生吃的 ， 而红薯粉是没有这种氢氰酸存在的 ， 它不经过加工也可以直接食用 。
推荐阅读
- 木姜子的功效是什么 应该如何选用木姜子
- 【富贵竹】观音竹和富贵竹有什么区别，哪个好养一些
- 【养殖方法】青云直上的养殖方法和注意事项，青云直上怎么养
- 【花】木槿花怎么养殖才能开花多
- 慈菇的功效和作用 慈菇的做法步骤教程
- 草菇保鲜的方法和保鲜技术
- 大麦播种时间和管理技巧
- 健康知识|幸福树怎样养，鸭脚木风水摆放三不要
- 卵巢炎和输卵管炎怎么区别 怎样诊断急性输卵管炎
- 腹腔镜在输卵管堵塞诊断中的应用 如何判断输卵管堵塞的程度和部位