红茶种类四、政和
政和按品种分为大茶、小茶两种 。
大茶系采用政和大白茶制成 ， 是闽红三大茶的上品 ， 外形条索紧结肥壮多毫 ， 色泽乌润 ， 内质汤色红浓 ， 香气高而鲜甜 ， 滋味浓厚 ， 叶底肥壮尚红 。
小茶系用小叶种制成 ， 条索细紧 ， 香似祁红 ， 但欠持久 ， 汤稍浅 ， 味醇和 ， 叶底红匀 。 政和以大茶为主体 ， 扬其毫多味浓之优点 ， 又适当拼以高香之小茶 ， 因此高级政和特别体态匀称 ， 毫心显露 ， 香味俱佳 。
百年政和 ， 一经问世 ， 即享盛名:19世纪中叶 ， 产量达万余担 。 后因战事摧残 ， 茶园荒芜 ， 至1949年年产仅900余担 。 嗣后 ， 着力恢复传统品质风格 ， 产量质量均有回升 。 60年代后 ， 因改制绿茶 ， 仅保持少量生产 ， 年产约800担 。
种类五、坦洋
坦洋分布较广 ， 主产福安、柘荣、寿宁、周 宁、霞浦及屏南北部等地 。
坦洋外形细长匀整 ， 带白毫 ， 色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和 ， 汤鲜艳呈金黄色 ， 叶底红匀光滑 。 其中坦洋、寿宁、周宁山区所产茶 ， 香味醇厚 ， 条索较为肥壮 ， 东南临海的霞浦一带所产茶色泽鲜亮 ， 条形秀丽 。
红茶种类六、白琳
白琳产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。 太姥山地处闽东偏北 ， 与浙江毗邻 ， 地势较高 ， 群山叠 翠 ， 岩壑争奇 ， 茶树常种于崖林之间 。 茶树根深叶茂 ， 芽毫雪白晶莹 。 19世纪50年代 。 闽、广茶商在福鼎经营加工茶 ， 广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶 ， 集中白琳加工 ， 白琳由此而生 。 20世纪初 ， 福鼎“合茂智”茶号 ， 充分发挥福鼎大白茶的特点 ， 精选细嫩芽叶 ， 制成茶 ， 外形条索紧结纤秀 ， 含有大量的橙黄白毫 ， 具有鲜爽愉快的毫香 ， 汤色、叶底艳丽红亮 ， 取名为“桔 红” ， 意为桔子般红艳的 ， 风格独特 ， 在国际市场上很受欢迎 。
白琳茶系小叶种红茶 ， 当地种植的小叶群 体种具有茸毛多、萌芽早、产量高的特点 ， 一般的白琳 ， 外形条索细长弯曲 ， 茸毫多呈颗粒绒球状 ， 色泽黄黑 ， 内质汤色浅亮 ， 香气鲜纯有毫香 ， 味清鲜甜和 ， 叶底鲜红带黄 。
红茶都包括哪些品种 红茶品种有红碎茶、速溶红茶、马边功夫、祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶-印度、乌巴红茶-斯里兰卡 。
1、红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶 ， 产地分布较广 ， 遍于云南、广东、海南、广西 ， 主要供出口 。
2、速溶红茶
速溶红茶是茶叶的一种加工品 ， 用纯天然茶叶原料 ， 通过现代生物科技 ， 将茶叶中的精华成分萃取浓缩 ， 再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体 ， 能迅速溶解于水中的固体饮品 。 有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶 。
3、马边功夫
马边功夫为红茶新贵 ， 由四川马边金星茶厂创制 。 选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料 ， 结合各地功夫红茶工艺精制而成 。
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