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1、性能区别：硅油纸是经过硅化处理并且能耐高温 ， 烤食物时垫在烤盘上 ， 能防止食物粘连 。 锡纸导热效果和密封性比较好 ， 使用的过程中需要将食物包裹住 。
2、用途区别：硅油纸在制作食物时能防止食物脱模 ， 卷食物时能用来做辅助工具 。 烘烤食物时在食物上加盖锡纸 ， 能防止表面上色过深 。
【锡纸和硅油纸的区别】锡纸： 铝箔纸是指由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘合而成的纸 。 质软容易变型 ， 如纸一样 ， 而且变形后不反弹 。 可以定性 ， 保证遮光 ， 不会掉落 ， 不透光 ， 无污染 ， 价钱便宜 。
供高级卷烟、糖果等食品防潮和装饰包装用 。 硅油纸： 硅油纸是一种常用的包装纸 ， 具有三层构造 ， 第一层底纸 ， 第二层是淋膜 ， 第三层是硅油 。 由于硅油纸具有耐高温、防潮、防油的特性 ， 因此一般用于食品行业包装 。
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