红烧肉是很多人最喜欢吃的一道菜 ， 它色泽诱人 ， 肥而不腻 ， 吃着特别过瘾 ， 但是红烧肉的做法很麻烦 ， 很多人都做不好 ， 其实红烧肉也有简单做法 ， 一会我就把它的简单做法写出来 ， 大家以后在家中就能轻松做出一美味的红烧肉 ， 而且还会告诉大家红烧肉怎么做最好吃 。
红烧肉的简单做法 红烧肉怎做好吃红烧肉的材料
平时在家中做红烧肉时需要的材料很简单 ， 只需要准备一块新鲜的五花肉和一块生姜 ， 然后再准备适量料酒和冰糖与食用油 。
红烧肉的做法步骤
1、把准备好的五花肉用清水洗净 ， 然后切与两厘米见方的小块 ， 生姜洗好以后切成片状 ， 在锅中放水清水 ， 倒入五花肉 ， 记得一定要冷水下锅 ， 然后放入料酒 ， 一起煮制 ， 开锅以后去掉浮沫 ， 再煮一会取出去掉水分备用 。
2、把炒锅中放火加热一会 ， 然后加入适量的食用油 ， 加入冰糖用小火 ， 慢慢炒制 ， 炒到冰糖全部化开 ， 并且多锅底部向上冒出小泡泡时 ， 就证明糖色炒好了 。
3、糖色炒好以后把五花肉倒入锅中用中火来回翻炒 ， 让每一块五花肉的表面都裹上糖色 ， 然后再加入姜片接着炒制 。
【红烧肉怎做好吃 红烧肉的简单做法】4、加入适量的酱油 ， 翻炒均以后加入热水 ， 然后再放入食用盐和二个八角 ， 用大火烧开 ， 再调成中火慢慢炖制四十多分钟 ， 让五花肉入味 ， 最后用大火收汁 ， 取出装盘 ， 自制的红烧肉就做好可以食用了 。
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