本文转自:上观
【居家囤菜买哪些?来看小提示~】疫情防控期间 , 家庭正常的蔬菜供给必不可少 , 不经常做饭的市民对于需要贮备的食材种类 , 存在不小的疑惑 。 市民该如何科学、实用地囤菜 , 让自己居家也能吃上新鲜菜呢?市民们各有各的妙招 。
采访人员在青浦一家菜场看到 , 蔬菜摊位前摆满了生菜、胡萝卜、西红柿等各种新鲜蔬菜 。 采访人员了解到 , 不少市民为了避免经常出入公共场所 , 买菜的频率从每天一次变成三五日一次 , 每一次的采购量也随之增加 。 此外 , 市民的采购意向也有了变化 , 对耐储存的土豆、西红柿等蔬菜更为青睐 。
商贩告诉采访人员 , 想满足每日健康饮食的需要 , 在蔬菜采购上 , 应偏向白菜、胡萝卜等耐储性好的 , 或黄瓜、番茄等可以冷藏的蔬菜;菠菜、油麦菜等新鲜叶类蔬菜比较“娇贵” , 应在购买后优先食用;生鲜肉类买回家后 , 应分装冷冻 , 避免频繁解冻影响保存 。 此外 , 还可以囤一些干香菇、干木耳、干海带、笋干等干制品 , 可以储存非常久 。
目前 , 青浦各菜场正积极调运蔬菜产品 , 切实保障居民正常生活 。
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