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美食知识|怎么腌鸡翅，怎么腌制鸡翅烧烤

小知识


如何腌制鸡翅 鸡翅也是很有营养的 ， 我们在平时应该都会经常吃一些鸡翅吧 ， 它能够很好的软化我们的血管 ， 预防一些心脑血管的疾病 ， 大家知道吗鸡翅里含有的维生素a也是很丰富 ， 对我们的视力是很好的 ， 怀孕的女性也可以多吃一些鸡翅 ， 有利于宝宝的发育 ， 下面我们看看腌鸡翅的做法 。

鸡翅有很多种的吃法 ， 大家应该都吃过可乐鸡翅 ， 啤酒鸡翅吧 ， 也有很多人喜欢吃烤的鸡翅 ， 今天我们给大家介绍的是腌鸡翅的做法 ， 大家想学习吗 ， 下面我们赶紧来学习一下这样的鸡翅的做法 。
腌鸡翅的做法
鸡翅洗净 ， 用盐 ， 味精 ， 五香粉 ， 孜然粉 ， 少许油 ， 搅拌均匀 ， 烧烤前约1小时腌制好 ， 这样味道就能充分的进到鸡翅里了 。 还有一个更美味的方法 ， 但比较浪费 ， 可以用五谷道场方便面的调味料直接和鸡翅混合并放少许油 ， 放置约一小时左右 ， 就可以直接烧烤了 ， 味道很不错 ， 是偶然一次发现的 。
鸡翅的其他做法
藤椒鸡翅
材料
鸡翅400克.青花椒1茶勺.干红尖椒30个.剁椒1茶勺.豆豉1茶勺.姜蒜末葱白适量.蚝油1茶勺.糖.鸡精少许
做法
1.鸡翅洗净.锅放水加姜块料酒葱再放入鸡翅煮至七成熟捞出沥干水 ， 并切成小块备用 。
2.锅中放油五成热放入鸡翅煸吵3一4分钟后先放入青花椒煸炒出花椒香再放入干红尖椒继续翻炒让花椒和干红椒的味道侵入鸡肉里 ， 再放剁椒姜蒜葱白炒出香味放入蚝油.糖鸡精翻炒匀后出锅 。 特奌.麻辣香
咖啡鸡翅
以前听说过许多做可乐鸡翅的.这个做法和可乐的差不错,但是多了咖啡香.味道也别有一番风味 。
材料
1 ， 鸡翅6只 ， 2 ， 雀巢咖啡 ， 3 ， 酒 ， 盐 ， 白糖 ， 生粉 ， 葱头 ， 洋葱
做法
1、先将鸡翅用蛋清和生粉还有盐糖少许用手抓匀加腌料把鸡肉腌制约8个小时 。
2、锅里先放油 ， 油烧红之后 ， 放入洋葱和葱头爆香下鸡翅 。
3、把鸡翅煎到两面都黄色 ， 然后加水 ， 没过鸡翅为准 。 4、待滚后加入高糖煮滚 。 然后撒上雀巢咖喱粉 。 盖上锅盖 。
5、等到水收差不多收了 ， 再用小火煮 ， 20分钟 ， 在用大火收汁就可以起锅了 。
小诀窍
要让鸡翅入味 ， 最好腌时在鸡翅上用刀划两道 。
不要放生抽 ， 酱油味会影响咖啡鸡翅的香味 。
对于腌鸡翅的做法大家应该都知道是怎么回事了吧 ， 这样的鸡翅的做法也是很简单的 ， 鸡翅也是我们平时都会经常吃的 ， 大家可以多了解一些鸡翅的做法 ， 做一些自己喜欢吃的东西真的是很幸福的事情 ， 特别是平时周末的时候大家可以做做饭 。
鸡翅怎么腌制？ 1.新鲜的鸡翅在清水中浸泡半小时清洗干净沥干水份备用

2.鸡翅正反面用刀划开但不要切断这样易入味

3.放入调味料一品鲜酱油、料酒、蚝油、糖、味精、黑胡椒粉 ， 葱、姜

4.调味料拌匀用保鲜膜包好放入冰箱冷藏12小时煨至入味

5.准备蛋液、面粉、面包糠

6.取出一个鸡翅在面粉中均匀的裹上面粉

7.在蛋液中打个滚

8.在均匀的裹上面包糠

9.鸡翅依次裹好面包糠准备炸啦

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