我国2000多年前就有“药食同源”、“以食治病”的道理 。 《黄帝内经·素问》指出“五谷为养 ， 五胃为助 ， 五畜为益 ， 五菜为充 ， 全味合而服之 ， 以补益精气” 。 人们根据需要 ， 兼而取之 ， 但当今很多人过于注重味道 ， 只有吃好的概念 ， 事实上 ， 吃好真正的内涵是饮食要养生 ， 以达到保健强身 ， 防病治病的目的 。
药膳 ， 简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食 。 它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物 ， 是中华民族的宝贵遗产 。 既将药物作为食物 ， 又将食物赋以药用 ， 二者相辅相成 ， 相得益彰；既具有较高的营养价值 ， 又可防病治病、保健强身、延年益寿 。 让你在享受美味之余 ， 获得更加健康的身体 。
鼎真汤王历史
“鼎真汤王”是由40多位医学营养专家、烹饪专家组成的食疗课题 ， 根据当今社会80%的亚健康人群的需求 ， 创新研制的鼎真汤王 。 2001年开始研制 ， 2004年在广州面向市场 ， 整整十年 。 “良药苦口利于病”即将被“靓汤可口不生病”所代替 ， “鼎真汤王”的美誉唱响全中国 ， 在广州餐饮界被喻为“汤王” ， 展开了一场新世纪健康汤膳的革命 。
鼎真汤王秘方
“鼎真汤王”的核心武器——秘制汤包 。 根据中医辨证膳食理论对症调配 ， 每款汤包均由10多味食用中药浓缩提炼而成 。 用量少、吸收快、口感好、安全高效 。 是以传统中医学、中药学、烹饪学、药膳学和现代营养学为基础 ， 从而将汤品的营养价值和食疗效用有机结合 ， 真正实现了“药借食力 ， 食助药威”的功效 。 既能去除中药的苦、酸、涩 ， 又能演绎“汤王”的色、香、味、美的特点 。 每盅汤由中药材+秘制汤包+新鲜食材 ， 用纯净水蒸3个小时以上而成 ， 汤料中含有多种对人体有益的氨基酸、矿物质和微量元素等 。
鼎真汤王作用
“吃饭先喝汤 ， 胜似良药方”这句俗语以前可能有夸大的嫌疑 ， 但随着“鼎真汤王”的问世 ， 它搭建了一个全面的食疗健康系统 ， 摒弃了传统“一汤多人喝”的习俗 ， 提出了“个人喝汤看体质”的新观念 ， 对症用药能治病 ， 对症喝汤能养生 ， 鼎真汤王跨越了饮食与养生之间的鸿沟 ， 架起了营养与健康的桥梁 。
“鼎真汤王”十大系列400余款汤品 ， 以季节划分为春季健脾汤、夏季祛湿汤、秋季润燥汤、冬季滋补汤 。 还顺应不同人群的需求 ， 开发了各种特色汤品 。 如：适合应酬人群的养肝护肝解烟醒酒汤；爱美女性的补气养血、清肠排毒养颜汤；食欲不佳、消化不良人群的健脾开胃汤；专门改善特禀体质的清热解毒祛湿汤；烟民自我养护润肺清咽化痰汤；压力大人群的养阴清虚热安神助眠汤；专供男性的补肾强腰壮阳汤；中老年人赶走疼痛的舒筋通络、活血通脉汤；以及针对“三高人群”的通风、三高调理汤等等 。 中医精髓之处在于辨证施药 ， 而鼎真汤王真正做到了“辨证喝汤” ， 既满足了人们爱喝汤的风俗习惯 ， 又能培元养真、调气血、和脏腑、平阴阳 ， 从而实现了“食疗合一 ， 养治合一”的目的 ， 将均衡的营养和保健养生完美结合 ， 给“亚健康”人群打开了一条通往健康的光明大道 。
鼎真汤王经典汤品
1.解毒排毒养颜汤
◎金钱草夏枯草肉饼汤
功效：清热利尿、解暑
配料：秘制汤包、金钱草、夏枯草、蜜枣、赤肉
适用人群：男、女适用
◎金钱草
“化石丹”之称 。 金钱草喻为比金钱还贵重 ， 因此叫它为金钱草 。 具有化石之功效 ， 在民间称之为“化石丹” 。
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