【身份】：五大名丛之首
【来源】：始于清代 ， 被尊为神物和茶王
【茶树特征】：无性系 ， 灌木型 ， 小叶类 ， 晚生种 。
【品种特征】：香气高雅 ， 清幽馥郁芬芳 ， 微似桂花香 ， 滋味醇厚回甘 。
第二类：肉桂
肉桂大家不要以为是香料 ， 在这里说的肉桂是武夷岩茶的当家品种之一 ， 茶叶外形条索紧实 ， 颜色青润 ， 香气浓郁且飘散着很明显的桂皮香味 ， 茶汤温润 ， 入口甘甜 。
第三类：水仙
对于水仙这个武夷岩茶系列 ， 大家也不要与花名混乱 ， 它的茶叶呈现出肥壮厚甜 ， 颜色以乌绿为主 ， 手感较为油润 ， 汤色金黄 ， 口感醇厚 ， 入口甘甜 ， 回味甘爽 ， 比较耐冲 。
第四类：奇种
奇种也称为菜茶 ， 是武夷岩茶中历史最悠久的品种之一 ， 奇树茶树生得比较矮小 ， 种子易散播 ， 成品茶叶比较紧结完整 ， 手感比较油润 ， 远即可闻到一股天然的花香味 ， 香气不浓让人倍感舒服 ， 泡出来的茶汤橙黄清亮 。
第五类：名枞
名枞即是从“菜茶”品种中经过长时间的选育而成 ， 茶叶品质自然优质 ， 具有岩茶的茶香和韵味 。 茶青采自武夷山风景名胜区 ， 品质最好；半岩 ， 即采自武夷山风景名胜区周边 。
武夷岩茶有多少个品种？ 岩茶是按山头来划分的 。
主要是核心山头出的 ， 那就叫正岩茶 。
核心山头是三坑两涧 。
岩茶的种类有哪些？ 主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等 ， 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ， 其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
1.大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首 ， 素有"茶中之王"的美誉 ， 具有显著的健胃养胃药理作用 。 大红袍最大的特点就是性质温和 ， 适合四季饮用 ， 还有突出的健胃养胃功效 ， 肠胃不好和寒气重的人可饮用 。 此外 ， 还有防辐射和防日晒的作用 。
2.铁罗汉
武夷最早的名丛 。 清代郭柏苍《闽产录异》(1886年)记载:"铁罗汉、坠柳条 ， 皆宋树 ， 又仅止一株 ， 年产少许 。 "传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠 。 据传 ， 惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶 ， 以"铁罗汉"最为名贵 ， 有疗热病的功效 ， 极受欢迎 。
3.白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻 ， 早于大红袍 。 白鸡冠树高1.75米 ， 分枝颇多 ， 该树叶色呈淡绿 ， 嫩叶浅绿微黄 ， 叶面开展 ， 春稍顶芽微弯 ， 茸毫显露似鸡冠 。 这也是白鸡冠名称之由来 。
4.水金龟
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上 ， 后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩 。
武夷岩茶的品种有哪些 1 ， 大红袍系列
大红袍是名枞系列的一种 ， 但因为其知名度最高 ， 故单独列出一个系列 。
大红袍 ， 根据市场上的分类 ， 又可分类以下三种
（1）北斗一号大红袍：姚月明老师通过母树大红袍的枝条扦插 ， 培育出的种植在北斗峰上的大红袍直系后代 。
（2）奇丹大红袍：陈德华老师从母树大红袍上剪下了枝 ， 扦插培育成功 ， 他给这些茶树命名为奇丹 ， 也就有了后面的奇丹大红袍 。
（3）拼配大红袍：指母树大红袍某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍；比如肉桂和水仙拼在一起 ， 或者以这两个为主料 ， 人们也将其成为商品大红袍 。
2 ， 肉桂系列
肉桂是武夷山传统茶叶品种 ， 也是武夷岩茶的当家品种之一 。
推荐阅读
- 爱好知识|老鹰茶哪些人不能喝，老鹰茶可以长期喝吗
- 爱好知识|奶茶店都需要哪些设备，开小型奶茶店需要的设备
- 爱好知识|茶吧机的缺点是哪些，下置式饮水机危害
- 爱好知识|黄茶不适合哪些人喝，喝五行木黄茶有什么禁忌
- 爱好知识|雪茶的系列小说有哪些
- 爱好知识|俄色茶有哪些功效
- 爱好知识|茶叶面包的小说有哪些
- 爱好知识|冰种翡翠如何鉴别，冰种无色翡翠吊坠鉴定
- 爱好知识|如何选翡翠镯子，选购翡翠手镯的窍门
- 爱好知识|如何鉴别翡翠好坏，翡翠的好坏是怎么评定的