武夷山岩茶种类有多少？ 主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等 ， 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ， 其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
产于武夷山的乌龙茶 ， 通称为武夷岩茶 。 因产茶地点不同 ， 又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。 正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶 ， 其品质 高味醇厚 ， 岩韵特显 。 半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶 ， 其岩韵略逊于正岩茶 。 洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶 ， 品质又低一筹 。
扩展资料：
产地
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区 ， 武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品 ， 中国十大名茶之一 ， 武夷岩茶历史悠久 ， 体现着极大的地方特色 。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓 ， 面积70平方公里 ， 有“奇秀甲于东南”之誉 。 群峰相连 ， 峡谷纵横 ， 九曲溪萦回其间 ， 气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 雨量充沛 。 年降雨量2000毫米左右 。 地质属于典型的丹霞地貌 ， 多悬崖绝壁 ， 茶农利用岩凹、石隙、石缝 ， 沿边砌筑石岸种茶 ， 有“盆栽式”茶园之称 。
参考资料来源：
岩茶的五大种类 品种太多了 ， 叫的名字也太多了 。
核心山头为正岩茶 ， 三坑两涧 。 大红包、肉桂系列（马肉 ， 牛头） 。 水仙、奇种（野茶）、名枞（铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰）
岩茶的品种有哪些？ 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ， 其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
一、岩茶 ， 因“岩岩有茶 ， 非岩不茶”而得名 。 属半发酵茶 ， 青茶（乌龙茶） ， 以“岩骨花香”的独特岩韵著称 。 主产区为中国福建武夷山茶区 。 武夷山茶区坐落在福建省东北部 ， 有“奇秀 甲于东南”之誉 。
二、群峰相连 ， 峡谷纵横 ， 九曲溪萦回其间 ， 气候温和 ， 冬暖夏凉 ， 雨量充沛 。 武夷山悬崖绝壁 ， 深坑巨谷 。 利用岩凹、石隙、石缝 ， 沿边砌筑石岸 ， 构筑“盆栽式”茶园 。 武夷岩茶也是中国十大名茶之一 ， 大红袍是武夷岩茶之王 。
三、岩茶的共性特点：兼有红茶和绿茶的优点 ， 且性温健胃 ， 具“岩骨花香”之特征 。
四、品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征 。 撇开山场因数 ， 品种特征明显的岩茶 ， 其加工工艺一定达中等以上 ， 因此 ， 低档岩茶品种特征较弱 。 品种特征应是共性的、其他品种所没有的特征 。
顶级岩茶有哪些品种 武夷岩茶以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名 ， 其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种 。
产于武夷山的乌龙茶 ， 通称为武夷岩茶 。 因产茶地点不同 ， 又分有正岩茶、半岩茶、洲茶 。 正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶 ， 其品质 高味醇厚 ， 岩韵特显 。 半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶 ， 其岩韵略逊于正岩茶 。 洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶 ， 品质又低一筹 。
历代对岩茶的分类严格 ， 品种花色数以百计 ， 茶名繁杂最为突出 。 其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等 ， 还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等 。 武夷岩茶驰名世界 ， 跟武夷名枞分不开 。 武夷岩茶分武夷极品若干号 ， 水仙、奇种各分特级到四级 ， 另加粗茶、细康、茶梗 。
【武夷岩茶 - 制作工艺】
武夷岩茶 - 制作过程武夷岩茶品种多样 ， 但有其规律：
最上等的是名岩名枞 ， 原来有五个品种：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰 ， 后来 ， 半天腰这个品种逐渐被人忽略了 ， 所以就有四大名枞的说法 。
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