酸豆最简单的泡法，不会发霉不开花，香喷喷，一年后也不会变质 。 小时候，有一阵子没胃口，所以吃饭的时候就吃了一点 。 奶奶见我这样不行，就把她自己的酸豆给我拿来了 。 当我看到这种成分时，我什么都不想吃 。 渴望，但是当奶奶做菜的时候，她发现味道真的很好，胃口大开 。 奶奶告诉我，每次她没胃口的时候，她都会吃一些酸豆 。 这样一来，你就有了胃口，自己腌制的话，吃起来更有信心 。 今天跟大家分享一下自己在家做酸豆的方法 。 只需几个简单的步骤，您就可以吃到自己的清爽酸豆 。
【酸豆最简单的泡法，不会发霉不开花，香喷喷，一年后也不变质】准备食材：豆、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖、冷水、盐、烈酒1.首先准备好所需的食材：豆子、姜、干辣椒、花椒、八角、冰糖 。 2.把豆子放在盘子里，放入泡菜缸，注意 。 泡菜罐必须保持清洁，没有油渍或水渍 。 3、锅洗干净，锅内倒入适量冷水，加入八角、姜片、干辣椒、花椒、冰糖，再加入300g盐，用勺子搅拌可以加快融化速度盐，盖上盖子，待水沸腾后盐融化，然后关火，让它冷却 。 4.将完全冷却的调味水倒入泡菜罐中 。 5.最后加入适量优质白酒，具有消毒杀菌的作用，盖上盖子，将适量冷水倒入泡菜罐上方的水槽中，密封，防止空气进入将泡菜罐存放在阴凉处5-7天后再食用 。 今天，我们将制作这个浸泡过的酸豆 。 它看起来很简单 。 喜欢的朋友不妨自己试试 。
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