长根菇是食用菌的一种 ， 它也叫长根金线菌 ， 是食用菌中的上品 ， 它肉质细嫩 ， 柄脆爽品 ， 平时可以做汤也可以炒食用 ， 长根菇的营养丰富 ， 保健功效出色 ， 一会我就把它的功效作用全部写出来分享给大家 ， 同时也会带大家了解长根菇的吃法有哪些 。
长根菇的功效作用与吃法1、长根菇能滋补身体
【长根菇的功效作用 长根菇的吃法】长根菇是一种滋补功效特别出色的食材 ， 它含有多种人体必须的营养成分 ， 像蛋白质和核酸以及脂类和碳水化合物还能多糖等 ， 就都是长根菇中最重要的存在 ， 人们食用以后它能快速把这些营养成分吸收和利用 ， 可以起到明显滋补作用 ， 能有效缓解人类的身体虚弱 。
2、长根菇能延缓衰老
长根菇中含有多种氨基酸和一些不饱和脂酸还有一些多糖 ， 这些物质进入人体以后能清理人体内的自由基 ， 也能抑制人体对胆固醇的吸收 ， 可以提高细胞活性 ， 延缓多种衰老症状的发生 ， 同时也能降低心脑血管病的发生机率 。
3、长根菇的吃法
长根菇的吃法有很多 ， 最常见的就是炒食 ， 平时可以把长根菇用清水洗净 ， 准备适量的肉丝 ， 在锅中放油以后把肉丝入锅炒散 ， 然后加入生抽和料酒炒匀以后放入洗好的长根菇 ， 翻炒一会 ， 加入适量的清水 ， 盖上锅盖焖炒一会 ， 等长根菇熟透以后加入少量味精提味 ， 出锅装盘就能食用 。
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