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水煮红薯要煮多久
根据红薯的大小决定 。
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的 ， 一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状 ， 通常水开后煮10分钟就好了 ， 但若是整个红薯煮的话 ， 一般手掌大小的红薯 ， 大火水开后 ， 需要煮15—20分钟才会熟透 ， 建议用一根筷子从红薯表面戳进去 ， 如能顺利戳透红薯的 ， 代表红薯熟透 ， 如不能 ， 则需要根据情况再煮1—5分钟左右 。
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水煮红薯要放多少水
没过红薯的水即可 。
用水煮红薯 ， 简单方便 ， 只需将洗干净的红薯直接放入水中 ， 一般跟煮大米放的水是差不多的 ， 只要水没过红薯表面即可 ， 如担心自己忘记时间煮太久的 ， 可以适当多加些水 ， 但不能少于没过红薯量的水 ， 因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水 ， 能避免干锅、焦巴现象 。
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水煮红薯要去皮切块吗
根据食用方法决定 。
如水煮红薯是做成糖水的话 ， 需要先将红薯洗净去皮切块 ， 这样方便食用入味 ， 若是水煮红薯整个直接吃的话 ， 那就只需把表面泥土洗干净后 ， 放入水中煮熟就可以了 ， 不需要提前去皮切块 ， 否则红薯中的糖分会流失到水里 ， 吃起来就没那么好吃了 ， 另外水煮红薯的皮口感不好 ， 如煮的时候没有去皮 ， 那么在吃之前最好去皮食用 。
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