美食知识|拌汤怎么做，西红柿鸡蛋拌汤的做法窍门

拌汤如何炼成的！

主料
长豆角
适量
豆腐
适量
南瓜
适量
西红柿
一个
土豆
半个
韭菜
适量
鸡蛋
两个
辣椒
根据个人口味
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.半碗面，搅拌成小疙瘩，
2.准备好所需材料，
3.难熟的放一起，好熟的放一起，
4.把豆角，土豆，南瓜倒入锅中翻炒，加入酱油，盐上色，入味。
5.炒三分钟后倒入热水，
6.水开倒入搅好的面疙瘩，西红柿豆腐，
7.韭菜，辣椒放大勺子里加入油，火上烧，直到有韭菜香味出来，
8.烧好的韭菜辣椒倒入锅中，
9.开始搅拌一分钟，倒入鸡蛋，让锅开三分钟就可以食用了，

扎蒙拌汤怎么做好吃拌汤是一道由面粉等食材制成的美食，以清淡为主。下面介绍家常拌汤做法：
1．土豆片切条改块，冲洗土豆，裹上面粉，将土豆过清水，再次裹上面粉，重复三次备用。
2．锅中倒入蒜末、西红柿丁，翻炒均匀，倒入清水、盐、胡椒粉、蚝油。
3．水沸后，倒入面疙瘩，搅拌均匀，煮至沸腾后，倒入蛋液，加入蔬菜，煮熟即可。
新鲜面疙瘩不宜存放时间过长，以免营养成分受损。买来的面粉有时碱味很重，加碱是为了去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。因此，在面疙瘩快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面疙瘩的颜色也会由黄变白。

河南拌汤的做法主料天水浆水 (1包 500g)面粉 (200g)韭菜 (200g)
辅料辣椒圈 (少许)大葱 (半根)食盐 (适量)
特色浆水拌汤正宗做法/图解/步骤：
1准备好所需面粉。
2面粉中加入少量水进行拨搅。
3将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。
4切剁成碎末状等待下锅。
5准备好韭菜，洗干净。
6将韭菜切成小段。
7锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。
8韭菜炒好后出锅放入容器备用。
9准备好葱末和辣椒圈。
10备好一包浆水。
11锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。
12爆出香味后，把浆水倒入。
13浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。
14清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。
15面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。
16浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。
鸡蛋拌汤怎么做拌汤的做法(一)
特点：此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，
原料：
主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。 2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
拌汤的做法(二) ——家常做法
先说拌疙瘩吧，无论吃什么口味的这个都一样。