新鲜猪肉在冰箱里可保存多长时间？1、保鲜 。 猪肉放在保鲜室中最多能保存3-5天左右 ， 若是买回来的猪肉放在保鲜层需要尽快食用 ， 不然容易发生酸败变质 。
2、冷藏 。 肉类食物放在冷藏室能保存5-7天 ， 在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 从而导致放在冷藏室和冷冻室的猪肉肉质改变 ， 食用时口感也会有所影响
3、冷冻 。 冷冻室里的温度恒定在-18摄氏度 ， 放在这一层的肉也会被冰冻 ， 但并不是说冰冻之后的肉就不会变质 。 冰箱里冰冻的肉只能保存3个月 ， 时间太久就会酸败变质 。 随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会流失 ， 而且口感也是变差 。
因为猪肉存放的时间太长 ， 猪肉的颜色可能是会从红色变成褐色 ， 还可能发黄的 ， 说明猪肉里的细菌较多也可能即将变质了 ， 而不论猪肉冷冻多久都继续食用的话 ， 对身体是非常不利的 ， 可能会引起腹痛、腹泻 ， 严重时还可能造成食物中毒 。 其实猪肉也并不是只有放在冰箱里保存这一个方法 ， 生活中还有一些小妙招也可以很好的存放猪肉的 ， 不妨将买来的猪肉切成一块一块的 ， 撒上适量的食盐 ， 等其完全溶到猪肉里 ， 戴上手套将猪肉抓匀了 ， 放在阴凉处挂起来 ， 是能够保持一段时间的；其次可能细心的人也会发现家长们会把没吃完是猪肉用酱油裹一下 ， 放锅里再绰一下第二天继续吃 ， 这就是酱油保存法 ， 不妨试试把没吃完的猪肉这样保存起来 ， 猪肉放口感也不差的 。
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