猪肉放在冰箱保鲜几天冰箱保鲜的猪肉能保存多久在冰箱的冷藏室上是保鲜室 ， 平时使用最多也属于这层 ， 猪肉放在保鲜室中能保存3天左右 ， 若是买回来的生鲜肉都放在此层 ， 需要尽快食用 ， 容易发生酸败变质 。
冰箱冷冻的猪肉能保存多久冰箱有冷冻室 ， 冷冻室里的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冰冻 ， 但并不是说冰冻之后的肉就不会变质 ， 冰箱里冰冻的肉只能保存3个月 ， 时间太久就会酸败变质 。 随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差 ， 另外在储存过程中 ， 还会产生一种名为李斯特菌的"嗜冷菌" ， 如果冷冻时间过长 ， 也不适合再食用 。 并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
冰箱冷藏的猪肉能保存多久在冰箱的冷冻室上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右 ， 肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 ， 在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变 ， 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏 ， 食用时口感会有影响 。 长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
冰箱中的猪肉怎么辨别是否发生变化猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久 ， 其细胞结构被破坏 ， 水分也会有所流失 ， 此时的猪肉看气流发黄、发干 ， 吃起来就像木块一样 ， 没有香味 ， 口感也很不好 ， 这类肉就属于存放太久 ， 肉质已经改变 ， 并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高 。
参考资料
【智能家电知识|猪肉放冰箱保鲜时间多久变质，肉放了三天有点臭了怎么处理】.大众养生网[引用时间2018-1-18]
能放多久 ， 猪肉放冰箱保鲜时间多久变质 ， 猪肉放在冰？食品放冰箱能放多久列表：
鲜蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天 肉排：冷藏2~3天 ， 冷冻270天
香肠：冷藏9天 ， 冷冻60天 鸡肉：冷藏2~3天 ， 冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天 胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
冰箱家家都有 ， 人人会用 ， 但是有些注意事项却未必人人都知道 。
贮藏和冷冻食物有六大禁忌：
热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内 。
存放食物不宜过满、过紧 ， 要留有空隙 ， 以利冷空气对流 ， 减轻机组负荷 ， 延长使用寿命 ， 节省电量 。
食物不可生熟混放在一起 ， 以保持卫生 。 按食物存放时间、温度要求 ， 合理利用箱内空间 ， 不要把食物直接放在蒸发器表面上 ， 要放在器皿里 ， 以免冻结在蒸发器上 ， 不便取出 。
鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱 。 鲜鱼、肉要用塑料袋封装 ， 在冷冻室贮藏 。 蔬菜、水果要把外表面水分擦干 ， 放入箱内最下面 ， 以零上温度贮藏为宜 。
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内 ， 以免冻裂包装瓶 。 应放在冷藏箱内或门档上 ， 以4℃左右温度贮藏为最好 。
存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 。
存贮以下食物时应注意：
香蕉：如将香蕉放在12℃以下的地方贮存 ， 会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天 ， 即会使之表皮变黑、果肉变味 。
西红柿：西红柿经低温冷冻后 ， 肉质呈水泡状 ， 显得软烂 ， 或出现散裂现象 ， 表面有黑斑、煮不熟 ， 无鲜味 ， 严重的则酸败腐烂 。
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