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健康知识|消炎的食物有哪些，消炎散结食物排名( 四 )

小知识


炎症 ， 就是平时人们所说的“发炎” ， 是机体对于刺激的一种防御反应 ， 表现为红、肿、热、痛和功能障碍 。 炎症 ， 可以是感染引起的感染性炎症 ， 也可以不是由于感染引起的非感染性炎症 。
通常情况下 ， 炎症是有益的 ， 是人体的自动的防御反应 ， 但是有的时候 ， 炎症也是有害的 ， 例如对人体自身组织的攻击、发生在透明组织的炎症等等 。
在炎症过程中 ， 一方面损伤因子直接或间接造成组织和细胞的破坏 ， 另一方面通过炎症充血和渗出反应 ， 以稀释、杀伤和包围损伤因子 。 同时通过实质和间质细胞的再生使受损的组织得以修复和愈合 。 因此可以说炎症是损伤和抗损伤的统一过程 。
参考资料 






消炎的食物主要有哪些？ 1、鱼类
欧米伽3脂肪酸可抑制炎症 ， 三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等富含此类物质 。 有慢性炎症的人平时可适当吃一些 。
2、粗粮
全谷物食品和未经过精加工的粗粮 ， 消化速度慢 ， 能防止血糖骤升 ， 有助控制炎症 。 全谷物包括小米、糙米等 。 一些优质豆类 ， 如红小豆、绿豆、豌豆等 ， 富含B族维生素、镁、钾和可溶性膳食纤维 ， 升糖指数低 ， 有益抗炎 。
3、果蔬
所有绿叶菜都富含镁元素 ， 有利于缓解炎症 。 苹果、柑橘、葡萄及深绿色叶菜中富含多酚类物质 ， 胡萝卜、南瓜等黄橙色食物中富含类胡萝卜素 ， 这两种物质都有利于降低炎症反应 。 建议每天摄入蔬菜300~500克 ， 水果200~350克 。
4、茶
白茶、绿茶、乌龙茶等茶叶中富含儿茶素 ， 具有抗氧化和消炎功效 。
5、一些调味品
生姜、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物质 ， 如姜黄素 ， 可以在做菜时适当放一些 。
扩展资料：消炎不可食用的食物

1、甜食
美国俄勒冈州立大学营养学家维多利亚 德雷克指出 ， 含有大量精制面粉的食物会生成促炎因子 ， 这与其升血糖速度快有关 。 高血糖会促进炎症反应发展 ， 因此 ， 甜饮料、甜面包、蛋糕等要尽量少吃 。 酸奶是一种健康食品 ， 但不少酸奶含糖量很高 ， 购买时最好看清营养标签 。
2、高脂食物
研究表明 ， 含反式脂肪酸的食物会促进体内炎症的发生和发展 ， 饼干、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸 。
不少加工食品中则标注含有反式脂肪酸或氢化油 ， 患有关节炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物一定要控制好量 。
3、油炸食物
美国纽约西奈山伊坎医学院研究人员发现 ， 当油炸食物食用量减少 ， 体内的炎症标志物也会减少 。 因为 ， 大量油炸食物用的都是反复煎炸过的油 ， 含有大量饱和脂肪酸 。 建议少吃油炸食物 ， 食用油尽量选择初榨橄榄油、有机菜籽油等 。
4、加工肉制品
经过精加工处理的肉制品 ， 如腊肠、热狗、火腿、培根等富含饱和脂肪酸 ， 会加重炎症 。 建议用新鲜肉类代替加工肉制品 。
5、过量饮酒
酒精外用可消灭病毒、细菌 ， 减少感染的可能性 ， 但过量饮酒却会诱发或加重炎症 。
参考资料来源：

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