3、番茄：番茄（西红柿）中的番茄红素具有抗癌作用 。 番茄红素是一种抗氧化剂 。 西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质 ， 它能消除人体内诱发癌症的氧自由基 。 如果人的血液中番茄红素的含量太少 ， 便会大大增加其患胰腺癌的危险性 。 研究发现 ， 血液中番茄红素含量过低的人 ， 其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍 。
扩展资料：
注意事项：
爱上火的人：这类人体质偏热 ， 经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状 ， 而大枣性味甘温 ， 偏于温补 ， 若大量食用 ， 犹如火上浇油 。
感冒初期患者：感冒初期 ， 入侵人体的风寒或者风热之邪正盛 ， 若此时食用大枣 ， 其黏腻的性质常常会导致邪气滞留 ， 造成闭门留寇的后果 ， 使得体内的病邪难以驱除 ， 不利于恢复 。
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