秋天气候宜人 ， 人体精神较好 ， 早上食欲正常 ， 可以进食各类食品 。 此时天气渐凉 ， 北方一些地方气候开始变得干燥 ， 而某些南方地区则多雨潮湿 。 干燥地区需要少吃辛辣 ， 吃一些润燥食物预防秋燥伤阴 ， 潮湿地区可以适当吃一些辛辣食物 。
传统上 ， 秋天需要增加一些体脂肪来预防即将到来的寒冷严冬 ， 因此对于不胖的人来说 ， 秋季可以适当增加一些动物性食品 ， 以及坚果类零食 ， 作为两餐之间的加餐 。 但对于需要控制体重的人来说 ， 晚间不宜多吃零食 ， 以免造成肥胖 。
冬天气候寒冷 ， 人体需要较多的能量来维持体温 ， 抵抗严寒；同时 ， 由于寒潮侵袭 ， 人们容易发生呼吸系统的疾病 。 这时候 ， 更需要足够的蛋白质、脂肪 ， 也需要维持上皮细胞功能和呼吸道抵抗力的维生素A 。
冬季夜晚漫长 ， 气温寒冷 ， 晚上人们户外活动较少 ， 能量需要并不增加 ， 因而无需选择脂肪过高的食物 。
由于中午时间较为紧张 ， 可能无法吃到充足的蔬菜 ， 所以晚上一定要重视蔬菜的数量与品种多样化 。
此外 ， 冬季晚上常以看电视和计算机消磨时光 ， 与视力有关的营养素消耗增大 ， 需要补充维生素A、维生素B族和锌；为抗寒需要补充铁 ， 容易发生贫血、体弱怕冷的年轻妇女特别要注意这一点 。
温馨提示：
春季早上贪睡 ， 最应当注意早餐的质量 ， 和食物多样化问题 。
夏季早起晚睡 ， 宜少量多餐 ， 在天气略微凉爽的早上吃一些富含蛋白质的食物 ， 夜间可以吃容易消化的夜宵 。
秋天气候宜人 ， 可以考虑适当增加水果和坚果作为两餐之间的加餐 。
冬季夜间容易饮食过量 ， 应注意晚餐不油膩 ， 增加蔬菜比例 。
【秋冬季节怎么安排饮食】冬季宜早睡晚起 ， 因此晚间饮食量宜适当控制 ， 少饮酒 ， 餐前少饮甜饮料 。
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