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冬季养生话萝卜

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萝卜是人们常见的蔬菜 ， 它对于生长环境的要求不高 ， 无论是肥沃的土地还是贫瘠的荒原 ， 萝卜都能够成活 ， 并且一年四季都有着比较高的产量 。 在李时珍所著的《本草纲目》中 ， 对萝卜的养生功效大加赞赏 ， 称萝卜为“蔬菜之王” ， 而我们养生谚语中也有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”的说法 ， 从另一个方面说明了萝卜对于冬季养生保健有着重要的作用 。

萝卜营养丰富
现代营养专家们研究发现 ， 萝卜并不像其外表看起来那样简单 ， 它含有大量对人体有益的营养元素 。 它除了含有蔬菜水果都有的水分和膳食纤维外 ， 还含有比其它蔬菜和水果更丰富的糖类、维生素及人体必需的矿物质 ， 萝卜所含有的维生素C比梨、桃等水果高5至8倍 ， 所含有的钙、铁、磷等矿物质也比苹果、橘子等水果多 ， 此外 ， 萝卜还含有核黄素、淀粉酶、氧化酶等多种生物活性物质 。 在冬季 ， 人们可食用的应季蔬菜水果不多 ， 容易造成维生素、矿物质等营养的缺乏 ， 多吃些萝卜 ， 就能较好的解决这个问题 。
萝卜食疗价值高
中医认为 ， 萝卜具有消食化积、去热化痰和解毒、利尿的功效 ， 是一种药食两用的蔬菜 ， 尤其是其助消化的作用更是广为人知 ， 很无论大人孩 ， 食物吃多了不消化 ， 生嚼几片萝卜就会消除掉胃中的胀气 ， 身体顿时舒服许多 ， 吃多了油腻食物 ， 吃几口萝卜拌的小菜 ， 既清口 ， 又能迅速化解油腻 。 西医研究发现 ， 萝卜含有木质素 ， 可以促进淋巴细胞的生成 ， 增强人体免疫力 ， 对于癌细胞有着很强的抑制和杀灭效果 ， 对于人们抗癌防癌有着很好的作用 。
萝卜冬季消内火
【冬季养生话萝卜】冬季到了 ， 人们都有利用这个季节进补的习惯 ， 而用于进补的食物 ， 很多是比较油腻的肉类 ， 不容易被人迅速的消化 ， 如果在冬天大量食用油腻的食物 ， 这些滋补之物在肠胃中会因积累而生热 ， 加上冬季寒冷 ， 人们运动减少 ， 内热不容易散发 ， 会有口舌生疮、眼睛肿痛、便秘等疾病出现 ， 这时吃一些萝卜 ， 可以起到顺气理气的作用 ， 将内热迅速的排出 ， 避免进补不当给身体造成损害 。

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