3、等猪肉被腌制好以后 ， 我们需要把准备好的蒸肉粉将其加入到猪肉当中 ， 与猪肉一同搅拌均匀 。 在对蒸肉粉进行制作的时候 ， 可以自己对其进行调制 ， 也可以到超市当中去进行购买 ， 5块钱就能买一小包的蒸肉粉 。
在这一步骤中 ， 还要记得往里面加入适量的清水 ， 这样就能让猪肉中的水分得到补充 ， 蒸出来的猪肉吃起来就会更加嫩滑 。 除此之外 ， 清水还有一个作用 ， 那就是让蒸肉粉能更好的包裹到猪肉的表面 。
4、准备好这一步的时候 ， 像我这种喜欢吃辣椒的人 ， 还会往里面加入适量的辣椒粉 ， 如果你不喜欢吃辣椒的话 ， 也可以往里面再加入适量的胡椒粉 ， 但切记一定不要加入五香粉 ， 五香粉加入的话 ， 容易让做出来的粉蒸肉口感发柴 。
最后再准备一个土豆 ， 将其清洗干净后 ， 切成块状装入盘底 ， 再把准备好的粉蒸肉放入土豆表面 ， 就可以上锅对其进行蒸制了 。 准备一个蒸锅 ， 大火将水烧开以后 ， 把准备好的粉蒸肉放入蒸锅当中 ， 并盖上盖子蒸上一个小时 ， 等猪肉完全蒸熟以后 ， 即可出锅进行食用 。
【小贴士】
1、在对猪肉进行准备的时候 ， 对猪肉的腌制可是非常重要的 ， 能让猪肉提前入味 ， 不然蒸出来的粉蒸肉 ， 吃起来就不够入味 。
2、在对粉蒸肉进行蒸制的时候 ， 要采用中小火对其进行慢蒸 ， 不要用大火 ， 大火容易导致猪肉中的水分蒸发太快 ， 吃起来口感就不嫩滑了 。
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