少渣饮食也称低纤维饮食，是指食物纤维含量极少、易于消化的饮食 。
饮食原则1、选用的食物应细软、渣少、便于咀嚼和吞咽 。
2、限制食物纤维的量尽量少用富含食物纤维的食物，如竹笋、韭菜、芹菜、水果、粗粮、整粒豆、硬果及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉等 。
食物举例 鸡蛋羹、嫩豆腐、豆腐脑、土豆、米糊、青菜糊、瘦肉泥、粉丝、泡水饼干、鱼虾肉等 。 饮食原则3医院饮食分类（ 可用的食物有：稠米汤，藕粉，
流质、半流质食物指哪些 凡是液态的食物就叫流质 。 包括各种汤类、粥类水果汁、牛奶、豆浆、麦乳精、糖盐开水及各种饮料、稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；杏仁豆腐、冰淇淋、牛奶冲藕粉；过萝豆汤 。
菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤，肝汤等 。
半流质饮是一种介于软饭与流质之间的饮食 。 它比软饭更易咀嚼和便于消化 。 纤维质的含量极少，而含有足够的蛋白质和热能 。
主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等 。
肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等 。
蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃 。
乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃 。
豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用 。
水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶 。
点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等 。
半流质饮食有哪些食物 什么是“流质饮食”
流质饮食就是全流质饮食，指的是食物质地呈液体可流动状态的无渣食物 。
血液病患者当医生要求你必须要流质饮食时，主要目的就是想让你更容易吞咽以及消化吸收，
比较常用的流质饮食是红枣汤、鲜豆浆、炖蛋汤、新鲜果汁、肉汤、米汤以及菜汤等等 。
什么是“半流质饮食”
半流质饮食是一种介于软饭与流质之间的饮食，比软饭更稀，更容易咀嚼和消化 。
虽然半流质饮食的纤维素的含量比较少，但含有足够的蛋白质和热能，常用的流质食物有烂面条、菜末粥、混沌、肉末糊、菜泥、豆腐脑、水果泥等 。
什么是“软食”
软食是介入半流质到普通饮食中间的一种饮食，食物要容易消化，便于咀嚼，因此一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮烂 。 注意不要油炸的食物，少用含粗纤维的蔬菜，忌用强烈辛辣调味品，长期服用软食的病人，因蔬菜都是切碎煮软的，维生素损失较多，所以要注意补充，多用维生素C含量丰富的食物，比如番茄，新鲜水果，菜心等 。
以上的食物类别主要是适合胃肠功能差的血液病患者，还有一种“普食”的称呼，就是普通饮食的意思，当医生嘱咐病人需要流质饮食的时候，可以对应参考上文建议的食物噢~
半流质食物有哪些水果 1、糯米粥
糯米或粳米100g，红枣7枚 。 按常法煮粥，熟至极烂，经常食用 。
适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡 。
2、怀山粥
怀山药100g，粳米100g 。 一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服 。
适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡 。
3、银耳红枣粥
银耳20g，红枣10枚，糯米150g 。 按常法煮粥 。
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