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孕妇能能吃的零食都有哪些 水果干都风成那样了， 维生素都损失掉了， 还能有多少营养！的确， 在干制过程中， 水果的维生素损失很大， 但是不要以为这样的水果干就只有碳水化合物了， 其实， 还有很多营养保留下来哦！而且是准妈妈可选择的非常棒的零食呢！
水果脆片， 属于水果干吗？市售一种真空油炸的水果脆片， 例如香脆枣、香蕉片、综合果蔬干等 。 这类脆片与水果干还是有差别的， 因为油炸过， 就有高脂肪含量和高能量， 水果脆片的脂肪含量可达10%~20% 。 对于准妈妈来说， 不再属于能够放心多吃的零食 。 不过， 真空油炸的油温低于100℃， 而且氧气分压非常低， 避免了脂肪的过度氧化， 也避免了致癌物形成问题， 安全性比较令人放心 。
水果干， 顾名思义， 就是水果经过干燥制成的产品 。
【母婴知识|孕妇能吃的零食有哪些，孕妇可以吃什么零食充饥】市售的水果干分为自然风干、晒干， 红外、微波烤干， 真空冷冻干燥 。 在整个制作过程中， 不加糖， 不加盐， 并且不添加任何香精、色素、防腐剂等 。 所以， 水果干属于天然食品， 是健康零食 。 干制的过程中， 水果中的糖分、蛋白质、脂肪、多种矿物质， 以及膳食纤维和耐高温的抗氧化成分会被浓缩， 只有比较娇气的营养素， 比如维生素C、维生素B1会被损失掉， 只是不同的方法损失的程度稍有差别 。
自然风干、晒干：维生素C、维生素B1几乎损失殆尽 。
真空冷冻干燥：因为没有加热， 又最大限度减少了氧化作用， 保留了绝大部分维生素 。
红外、微波烤干：水果维生素损失则介于自然干制与真空冷冻干燥之间 。 吃对水果干， 促进营养均衡还能缓解不适 。
摄取膳食纤维， 避免便秘吃水果的时候， 往往都要削皮、吐皮， 否则准妈妈觉得难以下咽 。 其实， 果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方， 干制之后， 膳食纤维是完全不受影响被保留下来的， 准妈妈可以完全把果皮的纤维吃掉 。
推荐水果干：葡萄干、柿饼子、桑葚干， 其纤维素含量都在10%以上， 其中桑葚干的纤维素含量能达到29% 。
抗氧化物质增强免疫力水果干保留了大部分抗氧化成分， 尤其是深色的水果干 。 黄色水果干， 可以保存大部分胡萝卜素， 而紫色、黑色的水果干， 可以保留较多的花青素和其他多酚类成分， 在干制之后还会浓缩 。 准妈妈可以挑选果皮厚实、颜色深的水果干， 能够起到保健效果， 提高免疫力， 可以避免感冒、发烧等状况发生 。
推荐水果干：杏干、橘饼、红色葡萄干、紫色提子干、黑加仑干、桑葚干、西梅干等， 都是不错的选择 。
补充镁、钾等微量元素水果干虽然损失掉了维生素C， 但是镁、钾等矿物成分却不会损失， 还会因为水分的散失而浓缩， 含量比新鲜水果更高 。 所以， 各种水果干都是补充微量元素的好选择 。
推荐水果干：最适宜补镁的水果干有脱水香蕉干、梨干、无花果干、桑葚干、黑加仑干 。 最适宜补钾的水果干有杏干、桂圆干、西梅干、香蕉干、提子干等 。
补铁、补钙的最佳来源之一利用水果干来补铁、补钙， 也是非常好的方式 。 水果干可提供不少的钙铁， 而且， 因为有机酸的存在， 铁的吸收利用率高于其他植物类食物 。
推荐水果干：无花果干补钙首当其中， 其含量能够达到每100克含363毫克， 其次是柿饼、桑葚干、黑加仑干等；而补铁的最佳选择是杏干、葡萄干和桑葚干 。
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