什么鱼没有刺? 没有鱼刺的鱼是哪种鱼
龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 终年生活栖息在中国近海海区 。 龙利鱼自然资源量少 ， 味鲜鲜美 ， 出肉率高 ， 口感爽滑 ， 鱼肉久煮而不老 ， 无腥味和异味 ， 高蛋白 ， 营养丰富 ， 深受广大消费者青睐 。
作为优质海洋鱼类 ， 其脂肪中含有不饱和脂肪酸 ， 具有抗动脉粥样硬化之功效 ， 对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处 。 另外 ， 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸 ， 可以抑制眼睛里的自由基 ， 防止新血管的形成 ， 降低晶体炎症的发生 。 再加上其刺少肉多的特点 ， 特别适合老人和儿童食用 。
龙头鱼
龙头鱼 ， 灯笼鱼目 ， 龙头鱼科 ， 学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口 ， 为沿海中、下层鱼类 ， 是中国沿海常见食用鱼类 。 体长达41公分(16吋) ， 色暗 ， 淡灰色或褐色 ， 具黑色细点 。 口大、前位 ， 尾鳍叉形 ， 胸鳍及腹鳍大 。 本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚 。 此鱼只有一条主骨 ， 并且主骨柔软 ， 其鱼的鱼骨细软如胡须 ， 因此浙南柳市、台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为水潺 ， 就是说它像水一样柔软 。 杂食性 ， 以小鱼、小虾、底栖动物为食 。
什么鱼刺少
淡水鱼身子扁的比较多刺 ， 像鲫鱼就比较多 ， 像身子比较园的就刺少 ， 像草鱼还有黑鱼 。 怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等 。 这些鱼肉中几乎没有小刺 。 吃带鱼时先往掉两侧的刺 ， 就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了 ， 也很好剔 。 吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时 ， 可让宝宝吃鱼腹肉 ， 没有小刺 ， 可以放心给孩子吃 。
什么鱼没有刺?或着刺最少的是那种鱼? 龙利鱼是没有刺的 ， 在家做比较好吃 。 可以做成香烤龙利鱼、白灼龙利鱼、龙利鱼粥 。 首先先烤龙利鱼 ， 准备食材龙利鱼、鸡蛋、面粉、面粉糠、黑胡椒、盐、油、红酒、锡纸 。 一把龙利鱼用厨房纸吸去多余的水分 ， 分成大小均匀的块状 ， 加入适量的盐、黑胡椒、红酒腌制十分钟左右 。 二把面粉、面包糠、鸡蛋放到腌好的鱼肉上 ， 让它浑身粘满面包糠 。 三烤盘上铺上锡纸 ， 均匀的刷上油 ， 把刚才沾满面包糠的鱼放到烤盘上 。 烤盘用200度左右 ， 烤制半个小时左右 。 把鱼翻面继续烤制另一面 ， 这时可以观察到里面的鱼变成了金黄色 ， 就可以出炉了 。 鱼排烤好后 ， 装盘子切开吃 ， 配上番茄酱和沙司都可以非常的美味 。 白灼龙利鱼 ， 首先我们准备食材龙利鱼、味极鲜、菠菜、金针菇、胡萝卜、大蒜、黑芝麻 。 方法一把龙利鱼清洗干净 ， 用厨房纸沾去多余的水分 ， 蔬菜清洗干净 ， 把金针菇切成撕成小朵 ， 菠菜切段 ， 胡萝卜切丝 ， 蒜切片 。 二龙利鱼切块加入一勺胡椒粉、姜、干淀粉腌制五分钟左右 ， 胡椒粉和姜是可以去龙利鱼的清淡 。 三锅中烧水放入盐食油 ， 水开后把金针菇放进去 ， 焯水两分钟左右捞出来控干水分备用 ， 再把胡萝卜丝放进去焯半分钟 ， 菠菜放进去焯十十秒钟 。 龙利鱼也要焯一下水 ， 大概需要三分钟左右就可以了 。 四摆盘 ， 把龙利鱼放在最上面 ， 摆上蒜和芝麻放上 。 五起锅烧油 ， 烧一勺油 ， 然后浇到鱼上面 ， 再放上一点酱油就可以开吃了 。 方法非常的简单 ， 满屋子散发着香气 。
龙利鱼营养价值是非常高的 ， 它不但没有刺 ， 而且味道也比其它的鱼鲜美一些 ， 所以吃起来非常方便 ， 龙利鱼有预防心脑血管堵塞的功效 ， 还可以保护视力 ， 增强记忆 ， 适合经常用眼的人群吃的 ， 它的止血效果也是非常不错的 。
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