更多做法
一作料：姜末 ， 葱花 ， 八角 ， 花生油适量 ， 可乐一听 ， 鸡翅半斤 ， 白糖少许 ， 酱油等
做法:将鸡翅洗净 ， 并用刀割两道口子 ， 以利进味 。 油开后 ， 加糖 ， 少许 ， 将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中 ， 炸之 ， 小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动 ， 待外皮泛黄之后 ， 倒入可乐及作料 ， 炖之 。 可乐几近熬尽 ， 即可出锅 ， 洒葱花若干 ， 啃之
二
8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
作法:除鸡翅外 ， 所有材料混合成腌料 。
鸡翅切成两半 ， 浸入腌料中 ， 腌40分钟左右 。
腌好的鸡翅入热油锅过油 ， 至外皮金黄即可起锅 。
炸好的鸡翅加腌料 ， 置另一锅用大火煮至滚后 ， 转小火再煮约半小时即可
三
料鸡翅500克、可口可乐一罐 。 将鸡翅洗净后切成块 ， 然后用盐和料酒腌制片刻 ， 将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出 。 锅中留少许油 ， 将姜块、葱段稍煸 ， 下鸡翅 ， 加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐 ， 旺火烧开 ， 改小火烧透入味 ， 转用大火收汁 ， 待汁水稠浓后 ， 滴入香油即可出锅.
四
懒人做法: 一公斤鸡翅膀 ， 一听可乐 ， 半听酱油 。 一起放在锅里用大火煮开 ， 然后用小火炖半小时 。 其他什么也不用 ， 少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的 。 也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
可乐鸡翅大慨煮多久一般来说我比较推荐的时间是可以在45分钟之内完成的 ， 因为如果太久的话就会比较容易把它给弄糊掉 ， 弄糊掉之后可能就没有那么好吃 ， 所以你就是一定要记得在时间要控制好 ， 不要超过45分钟会比较好一点 ， 煮出来的味道就会比较好吃 。
想要制作出好吃美味的可乐鸡翅 ， 首先要给鸡翅调好味才行 。 在腌渍的时候就需要掌握好方法才行 ， 腌的好不好吃 ， 鸡翅够不够入味 ， 这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的 ， 在腌鸡翅的时候 ， 通常情况下是需要我们在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种食材的 ， 这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的 ， 而且在我们腌渍的过程中 ， 这时候需要掌握一个诀窍 ， 腌料需要调匀 ， 这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀 。 然后把鸡翅放入其中 ， 之后需要我们尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀 ， 稍微用力的进行搓揉也是可以的 ， 在腌的兔子 ， 需要我们重复涂抹均匀几次 ， 这样可以让可乐鸡翅更入味 。
在制作可乐鸡翅的时候会发现 ， 炸出来的鸡翅外皮会出现膨起来的情况 ， 一般是因为沾裹面糊的时候不均匀导致的 ， 也可能是面糊调的不够细致 ， 其中还有气泡导致的 ， 只需要在调面糊和给鸡翅沾裹面衣的时候 ， 多加留意就可以避免这样的情况产生 。
如果想要让可乐鸡翅拥有金黄的色泽 ， 这时候我们可以选择含有鸡蛋 ， 或者是起士酥炸粉的裹衣 。 而且如果油温太高 ， 或者说油炸的时间过长 ， 这时候都会导致可乐鸡翅的颜色变深 ， 但是如果油温过低 ， 或者油炸的时间不足 ， 这时候可乐鸡翅的颜色是会偏白的 ， 所以需要把握好 。
在选择制作可乐鸡翅的时候 ， 我们只要中翅 ， 这是制作可乐鸡翅最佳的选择 ， 之后准备好一瓶可乐 ， 适量的盐和酱油就可以了 。 首先我们要把鸡翅放到煮开的水中 ， 焯上2-3分钟 ， 这时候鸡翅就比较容易熟了 ， 也可以帮助祛除掉腥气以及过多的油脂 。 可以省略腌制的步骤 ， 因为不想摄入太多的油脂 。 还是应该好好对鸡翅进行腌制 ， 在腌制的时候 ， 需要我们用刀在鸡翅上划上几个口子 ， 然后用姜片擦抹鸡翅 ， 之后再放入盐和料酒中 ， 腌制20分钟左右就可以了 。 在锅中加入少许油 ， 烧热之后用慢火 ， 把鸡翅放进去翻动 ， 等到鸡翅表面变成金黄色的时候 ， 这时候就倒入可乐 ， 再加上少许盐和酱油 ， 盖锅收汁就可以吃了 。
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