可乐鸡翅要炖多长时间可 乐鸡翅是一道非常经典的美食小吃 ， 其味道带有可乐的香甜味道 ， 吃起来鸡翅肉质鲜嫩 ， 做法也比较简单 ， 但看到网上可乐鸡翅的教程都没有具体说明鸡翅烹饪的时间 ， 下面就来详细说说可乐鸡翅的正确做法 ， 赶紧学起来吧
可乐鸡翅
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可乐鸡翅多久能熟
一般15-20分钟能熟 。
可乐鸡翅要充分煮到鸡翅熟透才能吃 ， 因为鸡翅中含有的细菌等微生物需要通过高温烹饪才能杀灭 ， 如果煮熟就吃掉 ， 对健康不利 ， 一般煮制时间在15-20分钟 ， 看到锅内的可乐汁差不多收干 ， 用筷子戳开鸡翅内部 ， 没有血色 ， 肉质变黄则为成熟 ， 反之鸡翅里还带有血水 ， 肉质发白则没有熟 ， 需要鸡翅煮煮 ， 煮的过程中要多注意搅动 ， 以免糊锅 。
2
可乐鸡翅腌制多久可以入味
一般2小时即可 ， 具体腌制做法如下：
1、可乐鸡翅先腌制前先要将鸡翅用冷水浸泡去腥 ， 如果是冷冻鸡翅 ， 还需提前解冻 ， 然后再用清水冲洗干净 。
2、再把鸡翅放置在菜板上 ， 用菜刀在鸡翅的两侧均匀地打上花刀 ， 之后再用牙签或者其它工具 ， 在鸡翅的表面上戳小洞 ， 戳鸡翅的洞越多 ， 鸡翅会更容易腌制入味 。
3、腌制可乐鸡翅一般需要准备适量的料酒、葱、姜、1勺生抽 ， 抓拌均匀后用保鲜膜将碗口密封 ， 静置在一旁腌制2小时左右的时间即可 ， 有时间的可以多腌制会 ， 腌制的时间越久 ， 味道更好 ， 可提前一晚腌制 。
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可乐鸡翅可以不焯水吗
最好焯水食用 。
因为可乐鸡翅口感偏甜 ， 如果鸡翅不焯水就直接烹饪的话 ， 其肉腥味比较明显 ， 十分影响美食体验 ， 而焯水能有效的去除鸡翅上的肉腥味 ， 提升鸡翅口感 ， 软弹而不柴 ， 但要注意可乐鸡翅焯水不能水开后放入 ， 否则肉质会变柴 ， 正确做法应该是冷水放入 ， 然后焯水捞出备用 。
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可乐鸡翅放盐吗
放适量盐 。
菜肴中放盐的主要目的是增加咸味 ， 可乐鸡翅口感是咸甜口味 ， 因此放盐是必须的 ， 但由于其在腌制的过程中放入了生抽等咸味调味品 ， 因此放盐的时候切勿放多 ， 以免口味过咸 ， 一般酌情撒入少量即可 ， 可用筷子在出锅前尝尝味 ， 淡了就再加点 ， 咸了就再倒些可乐 。
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正宗可乐鸡翅的做法步骤
材料：十个鸡翅中 ， 一瓶可口可乐 ， 姜丝 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒 。
做法
1、将全部鸡翅中放在小盆里 ， 加入一勺料酒 ， 半勺老抽 ， 一勺生抽 ， 适量的盐和姜丝进行腌制 ， 时间大约为20分钟 。
2、给鸡翅焯水 ， 注意一定要冷水入锅 。 随着水温的慢慢升高 ， 鸡翅中的血水会慢慢出来 ， 但如果鸡翅突然放入沸水中 ， 表皮会突然收紧 ， 里面的血水也就难以煮出来了 。
3、焯过水的鸡翅捞出来淋干水分 ， 并且用厨房吸水纸将鸡翅表面的水分全部吸干 ， 否则接下来用油煎的时候就会油光四溅 。
4、在平底锅中加入适量的油 ， 油热之后 ， 将鸡翅放入 ， 煎至两面金黄 。 不希望吃的油过多 ， 所以只用了一点点 。
5、锅中加入一勺盐 ， 一勺料酒 ， 半勺老抽和半勺生抽 。 然后倒入可乐 ， 如果是听装可乐就倒入一瓶 ， 如果是瓶装可乐 ， 倒入大半瓶就可以 。
6、接下来盖上锅盖 ， 用中小火焖制十分钟 。
7、最后一步就是大火收汁了 。 这一步非常关键 ， 如果糊了就前功尽弃 ， 一定要守在锅前 。 不停地晃动过锅 ， 避免鸡翅煎底 。 汤汁收完 ， 立刻关火 ， 撒上一层白芝麻就可以出锅了 。
可乐鸡翅炖多久合适呢？可乐鸡翅
鸡翅斩成翅尖 ， 翅中和翅根三节 ， 用少许炒菜油把它们翻炒一下 ， 倒入可乐和酱油（比例是3：1总量没住鸡翅） ， 大火烧开 ， 小火煮20分钟 ， 再用大火收汁 ， 即可 。 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅 ， 有些大鸡翅上有好多黄色的油 ， 影响味道进入肉中 。 不要用鸡胸等肉多的部位去做 ， 光用翅中是最好的 。 此菜放凉后更很好吃 。
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