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学习知识|焯怎么读，焯在人名中要读几声

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焯在人名里怎么读? 读音:[zhuō][chāo]
部首:火五笔:OHJH
释义:[zhuō]：明白透彻：～见（同“灼见”） 。 ～烁 。 [chāo]：把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜 。
焯怎么念？ 读音：[chāo] [zhuō]
一、焯 chāo <动>
把蔬菜等放在开水里略微一煮就拿出来（在开水里捞一下）
二、焯 zhuō<形>
形声 。 字从火从卓，卓亦声 。 “卓”意为“高” 。 “火”与“卓”联合起来表示“火苗窜高” 。 本义：火苗高窜 。
1、明亮 
焯，明也 。 从火卓声 。 《周书》
曰：“焯见三有俊心 。 ”——《说文》
焯见三有俊心 。 ——《书·立政》
2、明彻；显明 。
焯烁其陂 。 ——扬雄《羽猎赋》
【学习知识|焯怎么读，焯在人名中要读几声】公至无名臣，熏勋德焯著 。 ——《大都路都总管姚公神道碑》
三、焯 zhuō<动>
照耀
留得天章焯云汉 。 ——《圆明园词》
火烧
错蓍焯龟，比光道也 。 ——《太玄·童》
组词：
昭焯、焯着、煇焯、辉焯、焯烁、焯煇、焯然、较德焯勤 。

“焯”这个字是什么意思？？怎么读？ 焯拼音： [zhuō，chāo]
[ zhuō ]
明白透彻：～见（同“灼见”） 。 ～烁 。
[ chāo ]
把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜
焯？怎么读 焯水读chāo shuǐ，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。 它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序 。 对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用 。
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水 。 焯水，又称出水、飞水、淖水 。 东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼” 。
扩展资料
1、蔬菜焯制后若不立即烹调应拌点熟油
蔬菜经焯水后发生了很大的变化，菜叶外表具有保护作用的蜡质、组织细胞均被破坏了 。 如焯水后不立即进行烹调，便很容易变色并造成营养流失 。
如果将焯水后的蔬菜拌上点熟植物油，就能在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜，这样既可防止水分蒸发，保持蔬菜的脆嫩，又可阻止蔬菜氧化变色和营养物质的流失 。
2、脆性原料焯水时间不能过长
如猪肚、墨鱼丝、田螺、海螺等 。 因为这些原料质地脆嫩而韧，纤维组织细密，含水较多，如焯水时间过长，其纤维组织会骤然紧缩，水分大量排出，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳 。 脆性原料焯水火候，当以下料后复滚为宜 。
3、动物类原料焯水后应立即烹制
畜禽肉经焯水处理后，内部含有较多的热量，组织细胞处于扩张分裂状态，如马上烹制，极易熟烂，同时这也可以缩短烹调时间，并减少营养素的损失 。 若焯水后不立即烹制，这类原料便会因受冷表层收缩，造成“回生”现象，最终导致成菜效果不理想 。
参考资料：


焯怎么读 读音有两个，分别是chāo   zhuō  
释义：
[ chāo ]
把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜 。
[ zhuō ]
明白透彻：～见（同“灼见”） 。 ～烁 。
出处：
焯,明也 。 从火卓声 。 《周书》
曰:“焯见三有俊心 。 ”——《说文》
焯见三有俊心 。 ——《书·立政》
相关组词：
1.昭焯[ zhāo chāo ]
明显；显著
2.辉焯[ huī chāo ]
光耀 。

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