养胃防病小心这四个死对头
最怕冷 。 过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋 。 胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右 。 “冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物 。
怕腌菜 。 我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品 。 腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用 。
怕烟熏和油煎食物 。 熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃 。 油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用 。
怕酒精 。 胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害 。 因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜 。 同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入 。
这么看来，其实多数的健康饮食方式就是胃肠不好人的首选，少吃生冷油腻、辛辣甜咸，饮食有度就很好了 。 虽然也有特殊的注意，但总体来说，养成健康的饮食习惯果然是预防和保健的不二法门哦 。
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