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美食知识|煮蛋要多久，蒸蛋器蒸蛋要多久

小知识


煮鸡蛋一般煮多长时间最有营养？煮鸡蛋8分钟就可以了，煮的时候凉水下锅，锅里放少许盐火不要太大这样鸡蛋皮不容易坏煮好了非常好吃 。
沸水煮鸡蛋要多久？转发自美食杰
1分钟 
蛋清只稍稍有一些凝固，吃过生鸡蛋吗?对!就是那个味儿!科学家告诉乃们，这时鸡蛋里一些细菌还未完全杀灭，生鲜正足，慎食 。
3分钟
蛋清开始凝固，蛋黄开始变色，味儿还是那个味儿，生!鸡!蛋!
5分钟
蛋清很嫩，吃起来像小时候鼻涕太多流到了嘴里那感脚~蛋黄外层开始凝固 。
7分钟
蛋清特别滑特别嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去会有蛋黄液流出 。
9分钟
蛋清已正常，蛋黄还有点不正常，呈“溏心”小编的最爱呢 。
11分钟
蛋清蛋黄都已正常 。 味道棒棒哒~
13分钟
蛋清紧实，Q弹，蛋黄变干、颜色开始变浅黄 。
15分钟
蛋清开始失去弹性，蛋黄更干燥，出现微微的黑膜 。 科学家又告诉乃们：黑膜中含有硫化亚铁，会影响对铁的吸收 。 虽然不至于对健康造成多大危害，但鸡蛋中的优质营养损失殆尽，无益食之 。
最后来张全家福吧!
 健康煮蛋：
     看了小编们的实验，哪个火候的鸡蛋是你的最爱呢?在这次实验当中当鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的 。
     不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。 微熟的鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;半熟的鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。 半熟的鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养 。
小编爱啰嗦：
煮鸡蛋试验也让小编觉得吃，真的是门学问，就连这小小的煮鸡蛋中都包含着这么多需要注意的，所以在吃这方面还真的要苦下功夫，继续深造啊!要吃的过瘾，更要吃的健康 。 当然也希望在紧张的生活工作之余能让乃们娱乐娱乐，涨涨姿势 。 如果乃们要是喜欢，小编以后时不时的来个小实验给乃们乐呵乐呵，让你们吐槽吐槽 。

煮鸡蛋需要几分钟？水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了 。 其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短 。
时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用 。
扩展资料：鸡蛋的营养价值：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 。
每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收 。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化 。 科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂 。
参考资料来源：

水煮鸡蛋要多久5分钟左右 。
沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可 。 但煮鸡蛋最好是凉水下锅，等水开了之后再开始计时 。 水开之后煮3分钟，这时的鸡蛋呈溏心状，营养成分最高，最利于人体吸收，蛋清熟而软嫩，淡黄略熟，但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟，所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭 。 水开之后煮5分钟，蛋黄蛋清都已经成熟，而且保持鲜嫩，蛋黄熟而不硬 。

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