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美食知识|北极贝怎么吃，鲜北极贝煮多久( 二 )

小知识


适量
姜
少许
蒜
适量
生抽
少许
白糖
少许
橄榄油
适量
芝麻油
适量
小葱拌北极贝的做法
1.北极贝解冻 ， 用小刀切半 ， 洗干净
2.蒜姜剁碎 ， 葱切丝 。 （用了家里种的营养不良的小葱 ， 不过味道比卖的香很多）
3.分次把北极贝放入开水里烫5-6秒 ， 捞起 ， 沥干水份 。 （盒子上写着解冻就可以直接食用 ， 但为了安全起见 ， 我一般都汆烫一下 。 ）
4.锅里放橄榄油 ， 麻油烧热 ， 把姜蒜末爆香 ， 放入生抽 ， 糖烧开 ， 熄火 ， 葱丝放入迅速拌一下 。 （因为家人不习惯吃生葱）
5.把调味料倒入北极贝上,拌匀即可 。 吃时再沾芥末就更加过瘾了
北极贝怎么吃好吃？ 第一种：蒜蓉北极贝：食材：北极贝、蒜蓉 。 做法：北极贝洗净切丝 ， 蒜蓉拍好待用 。 锅烧热 ， 蒜蓉爆香 ， 锅热时关火 ， 把北极贝丝放入锅中 ， 余温将其炒熟 ， 翻炒20多秒 ， 要快 ， 放入盐和一点酱油即可 。
第二种：酱爆北极贝：食材：北极贝、洋葱、花椒、姜、蒜、黄酱、糖、醋、盐、植物油 。 做法：北极贝洗净 ， 切片 ， 洋葱切丁 ， 姜蒜切片 ， 炒锅放油 ， 油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味 ， 如果能吃辣的 ， 可以放适量辣椒一起炒出香味 ， 放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒 ， 加糖、盐、醋调味 ， 待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘 。
第三种：捞汁北极贝：食材：北极贝、黑木耳、京葱白、红、绿辣椒丝、捞汁 。 做法：黑木耳用温水浸泡至充分涨发 ， 放入沸水中焯烫1分钟捞出冷却 ， 京葱白切成细丝 ， 青红辣椒去籽切成丝 ， 北极贝解冻后用纯净水冲洗沥干即可 ， 讲究一点的话 ， 可在表面刷一层橄榄油增亮 ， 将生抽、绵白糖和少许凉开水兑和 ， 微波叮30秒使糖融化 ， 取出冷却后加柚子醋和藤椒油混合调匀 ， 放入冰箱冷藏一会儿 ， 盘中用黑木耳垫底 ， 排列盖上北极贝 ， 顶部用葱丝和辣椒丝装点 ， 浇上捞汁即可食用 。
第四种：青椒炒北极贝：食材：北极贝、青椒、盐、生抽 。 做法：青椒切丝；北极贝对切剖开 ， 洗净后切丝 ， 热锅 ， 加油 ， 放入青椒煸炒 ， 加盐和生抽上色 ， 放入北极贝翻炒几下 ， 即可出锅 。
第五种：葱拌北极贝：食材：北极贝、蒜、葱、姜、糖、芝麻油、生抽、橄榄油 。 做法：北极贝解冻 ， 洗净 ， 切半 ， 姜蒜剁碎 ， 待用 ， 小葱切成小段 ， 待用 ， 烧开水 ， 北极贝迅速汆水后捞出 ， 装盘待用 ， 炒锅擦干 ， 放适量橄榄油 ， 下葱段 ， 小火煸炒至葱变棕黄色关火 ， 筷子捞出葱段 ， 葱油待用 。 再取适量鲜葱切葱花 ， 撒在北极贝上 ， 锅中葱油里放入蒜末姜片爆香 ， 放入生抽、糖烧开 ， 关火 ， 迅速将锅中热油淋在葱花和北极贝上 ， 滴芝麻香油数滴 ， 拌匀即可 。
北极贝是什么 北极贝怎么吃 用料：北极贝200g、粉丝一把、蒜蓉4瓣量、生抽两小勺、蚝油一小勺、葱一小颗
蒜蓉粉丝蒸北极贝的做法
1、北极贝从冰箱拿出来 ， 室温解冻
【美食知识|北极贝怎么吃，鲜北极贝煮多久】
2、粉丝提前泡软在开水中过一下水 ， 捞出平铺在盘子中
3、蒜蓉加入到蚝油生抽中 ， 搅匀 ， 葱洗净切成葱丝 ， 备用
4、将北极贝平铺在粉丝上 ， 均匀淋上调好的酱料 ， 放上葱丝 ， 水开后放入锅中蒸3～4分钟
5、蒸好就可以开吃了
北极贝除了贝壳外其它都可以吃 。

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