第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以 。 一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸 。 蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
参考资料：
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