【美食知识|辣椒炒肉怎么炒，长青椒炒肉怎么炒】7.下入炒好的肉片 ， 再淋入生抽和料酒 ， 再加入盐和花椒粉 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。 一盘好吃下饭的家常菜辣椒炒肉就做好了 。 小贴士：肉片先炒变色后 ， 盛出来 ， 最后一步再放入炒 ， 这样炒出的肉片炒制时间短 ， 水分散失的少 ， 炒出的肉片口感嫩 ， 吃着不柴、不硬 ， 把尖椒炒制出皱皮 ， 这样尖椒更更好地入味 。
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