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健康知识|维生素b6的食物有哪些，维生素b6的六大功效

小知识


什么食物里面含有丰富的维生素B6 维生素B6的食物很多含量最多的是鸡肉、鱼肉其次为动物肝脏、蛋黄、马铃薯、豆类、水果、蔬菜等 。
含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果奶类等. 部分常见食物的维生素B6含量（mg/100g）： 食物名称 维生素B6含量 金枪鱼 0.90 牛肝 0.84 鸡内脏（油炸） 0.62 牛肾（生） 0.43 鸡肉（油炸烤煎） 0.41 油炸花生（加盐） 0.40
以下这些都是含维生素B6最多的水果，蔬菜

拓展资料：

维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有 。 通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高 。 动物性来源的食物中维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物 。
在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中 。

什么食物含维生素b6最多 富含维生素B6的食品：含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等 。 金枪鱼、牛肝 、鸡内脏（油炸）、牛肾（生） 、鸡肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加盐） 。
维生素B6缺乏：
1、单纯的维生素B6缺乏比较少见，通常与其他B族维生素缺乏同时存在 。 人体缺乏维生素B6主要可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低等 。
2、缺乏维生素B6会引起脂溢性皮炎，常见于眼、鼻以及口腔周围的皮肤，并可扩展至面部、前额、耳后、阴囊及会阴处 。 临床表现为唇干裂、舌炎、口腔炎症；颈项、前臂和膝部出现色素沉着；有的出现神经精神症状，如抑郁、易激惹、神经衰弱、记忆力减退、走路协调性差、人格行为改变等 。
3、如美国依阿华州立大学医学院的医生们对年轻犯人做过一项维生素B6缺乏的研究，虽然年轻犯人们的饮食中除了维生素B6外含有充足的各种营养素，但仅仅在一周之后，这些志愿者就出现了头疼、严重的口臭、易怒、头昏眼花、极度紧张、无生气和注意力无法集中等症状 。 所有志愿者都出现贫血、恶心和异味，产生大量头皮屑，另外还出现嘴唇、口腔和舌头疼痛 。
4、当他们的眉毛和头发出现脂溢性皮炎时，他们的手也会变得干燥、触痛和疼痛 。 虽然他们一直昏昏欲睡，但却无法入睡 。 所有症状一直持续且不断加重 。 即使每天给他们补充600毫克维生素B6，他们的精神紧张和头疼症状也得在4～6周之后才能消除 。
5、少量缺乏维生素B6的人往往会出现某一两种症状 。 例如，某个人可能数年贫血，因而经常会产生疲劳感，有时甚至不得不输液，即使他的医生给他补充了大量的铁也无济于事 。 而在他补充维生素B6后，他的贫血症很快得到了改善，但如果停止补充的话，贫血症将再次发作 。 同样，在合理的饮食中加入足量的维生素B6还能有效治疗长期的偏头痛 。 对患有神经紧张和失眠症的人来说，维生素B6往往能起到镇定剂的作用 。
扩展资料补充维生素B6时应注意的问题
在补充维生素B6的过程中，需注意以下几个方面的问题：
1、服用某些药物会引起维生素B6的缺乏：如长期或较大剂量服用口服避孕药、肼苯哒嗪（降压药）、青霉胺等药物时，可使维生素B6在血浆中的含量降低，易引起维生素B6缺乏 。 因此，在服用这些药物时要注意及时补充维生素B6 。   
2、某些药物与维生素B6合用可提高疗效或避免不良反应：如三磷酸腺苷（ATP）与维生素B6合用可提高ATP的疗效，因维生素B6参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸以及核甘酸的代谢，有助于提高ATP的治疗效果 。 有资料表明，每日口服维生素C 4克，一周后尿中排出草酸盐的量可由58毫克增加到622毫克，可见，服用大剂量维生素C可能会发生尿路草酸盐结石，若维生素C与维生素B6合用，因维生素B6能干扰草酸的产生，从而可防止结石的形成 。

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