中医饮食减肥
折叠瘦身食物
中医减肥:冬瓜、西瓜翠衣、黄瓜、苹果、芭乐、萝卜、茼蒿、菠菜、芹菜、白菜、莴苣、荷叶、黑木耳、白木耳、苦瓜、蕃茄、茶叶、燕麦、薏苡仁、菊花、鲤鱼、蒟蒻、洋菜、海带等 。
酸味西芹
●材料
1.决明子3钱、杜仲2钱
2.美国芹菜3支、蒟蒻块2两 、海蜇头 2个
3.大蒜5颗、生姜3片、橄榄油1大匙
4.白醋1大匙、酱油1大匙、蚝油1大匙、白砂糖1小匙、香油2茶匙
●作法
1.海蜇头泡水2-3小时多搓及换水洗去盐分后成小块 ， 芹菜洗净削去外皮及粗筋同蒟蒻切成小块 ， 水烧开将芹菜和蒟蒻烫熟 ， 熄火后放进海蜇头稍川烫即刻捞起 ， 一起同橄榄油扮匀 ， 置盘上待凉放冰箱备用 。
2.淋酱制作:将药材1.用1杯水以小火熬剩1/3杯 ， 后放入4.料及大蒜、生姜(切细)搅拌均匀 ， 食用时则淋在西芹上即成 。
●功效
能凉血平肝 ， 消脂化瘀 ， 有降血压 ， 降血脂肪 ， 通便 ， 减肥等功效 。
折叠腐皮银芽卷
● 材料
1.茯苓3钱、薏仁5钱腐皮银芽卷
2.腐皮3大张、绿豆芽约12两
3.芝麻酱1小匙、柴鱼酱油1大匙、白糖1小匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙
● 作法
1.将药材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗过滤取药汁 ， 趁热调芝麻酱 ， 融 化后加入柴鱼酱油、糖、盐、白醋、麻油即成酱汁备用 。
2.烧一锅水(约10杯水) ， 烧开后放入绿豆芽及1茶匙盐 ， 约10秒钟即刻捞起冲凉水 ， 并用手压干水份 ， 分成3份备用 。
3.取腐皮3大张 ， 分别包上绿豆芽 ， 包紧后开口以面糊黏上防止其松开 ， 后入油锅将腐皮炸至酥即可 ， 切数段至盘上 。 (绿豆芽应顺丝排列 ， 勿相交杂) ， 淋上酱汁 ， 洒上白芝麻即成 。
● 功效
健脾除湿 ， 清热利尿;适合于小便不利 ， 脚气水肿 ， 体湿身重者食用
仙人掌吊筒
材料:仙人掌、吊筒、木耳、草菇、鸡腿菇、枸杞
做法:将仙人掌洗干净后切掉边缘和表皮 ， 切成片待用 。 米尔、草菇、鸡腿菇洗净后切成片 ， 将锅烧热后放入蒜头爆香后倒入鸡汤 ， 烧开后加入仙人掌、吊桶、枸杞、木耳、草菇和鸡腿菇煮熟 ， 出锅前加入适量的盐调味即可 。
点评:这道美味的药膳很美味 ， 仙人掌肉已经开始变得慢慢普遍 。 仙人掌的营养非常的丰富 ， 而且具有很好的药用价值 ， 吊筒其实就是小鱿鱼子 ， 都含有很多维生素 ， 可以促进人体消化 ， 达到减肥的好作用 。
中医辨症分型肥胖病
脾虚湿阻型
[临床表现] 形体肥胖、肢体困重、倦怠乏力、脘腹胀满、纳差食少、大便溏薄、舌质淡、苔薄腻、脉缓或濡细 。 此型临床上最为多见 。
[保健原则] 健脾化湿 。
[食物选择] 扁豆、蚕豆、豌豆、赤小豆、绿豆、黄豆芽、绿豆芽、玉米、冬瓜、冬瓜皮、黄瓜、黄瓜皮、西瓜、西瓜皮、白菜、鲤鱼等 。
[食品选择]
杂豆粥、冰拌三皮、赤小豆鲤鱼汤、冬瓜瓤汤、白菜粉丝汤等 。
脾肾两虚型
[临床表现] 形体肥胖、虚浮肿胀、疲乏无力、少气懒言、动而喘息、头晕畏寒、食少纳差、腰膝冷痛、大便溏薄或五更泄泻、男性阳痿、舌质淡、苔薄白、脉沉细 。 重度肥胖症患者多为此型 。
[保健原则] 温阳化气利水 。
[食物选择] 豇豆、刀豆、枸杞子、羊乳、牛乳、羊瘦肉、狗瘦肉、雀肉、胡桃仁等 。
[食品选择] 枸杞子饮、雀肉粥、羊乳羹、人参胡桃汤、素拌豇豆、胡椒羊肉汤等 。
胃热湿阻型
[临床表现] 形体肥胖、您食肥甘或消谷善饥、口臭口干、大便秘结、舌质红、舌苔黄腻、脉滑数 。 此型多为体壮的中青年肥胖者 。
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