3、把鸡蛋打在汤勺里；
4、锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；
5、另取锅加水烧开；
6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入；
7、加入甜酒酿，再次煮开后放入红糖就可以了 。
甜酒怎么煮？需要放什么？ 1.将酒糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里 。
2.锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中 。 如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水 。
烹饪注意：
1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡 。
【美食知识|甜酒怎么煮，甜酒开水煮还是冷水煮】2、煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易 。 水添多了味道淡，少了又太过甜腻 。 怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？秘诀之一就是——加入姜丝 。 姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，暖暖的，甜甜的 。
怎么做甜酒 锅中倒入水，加姜片开小火把锅烧热后转大火将水烧开，水开后放入甜酒和冰糖，盖上盖子煮3分钟，再打入2个鸡蛋搅匀，即可关火 。
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