包子蒸多长时间？5至20分钟 。
用普通的锅蒸包子要8分钟， 用高压锅蒸包子要5分钟 。 刚刚做的生包子蒸的时间要久一点， 不管用哪种锅都不可少于20分钟， 时间太短不容易完整蒸熟， 夹生的面粉会严重影响整个包子的口感 。 冰冻的包子建议先从冰箱里拿出来解冻后再清蒸 。
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注意事项：
蒸包子时， 在蒸笼上放上一块湿沙布(湿度为沾水后不拧干)， 放上包子后， 正常的蒸法， 待蒸好后， 开盖继续蒸一分钟才拿起， 包子都不会沾底 。
蒸笼蒸：要看包子的大小， 大的需要蒸20分钟， 小的蒸15分钟就可以 。 (笼内刷油， 包子包好后放入笼内， 锅内放入足量的水， 烧开后把笼放入锅上， 蒸15--20分钟即可， 水一定要烧开后再蒸， 如果水烧不开蒸出的包子不容易熟， 也不好看 。
参考资料来源：
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蒸包子多长时间最合适包子包好， 放在蒸锅里， 要醒上两个多小时 。 醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。 蒸包子的时间很短， 用十七八分钟就够了 。 正确方法如下：
用料
主料：猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、柿子椒2个、芹菜2棵 。
辅料：葱1/2段、王守义包子调料适量、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、生抽2勺、香油2勺、鸡精1勺、食盐1勺、料酒1勺、豆油1勺、姜2片、蒜2瓣 。
1、猪肉切成肉馅， 拌入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油， 调成饺子馅 。
2、将冬瓜、青椒、芹菜切碎， 用盐腌制 。
3、和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团 。
4、放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟 。
5、将冬瓜攥去水分后， 放入肉馅里搅拌均匀 。
6、将发酵好的面团放在面板上， 加入一小撮苏打粉揉匀， 做成24个大小均匀剂子， 擀皮包， 包好后放入锅里醒发15分钟 。
7、开火， 凉水上屉， 水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅， 满满一锅大包子就做好了 。
包子开锅蒸多久十七八分钟 。
一般情况下像小笼包那样大小的包子， 需要蒸10分钟左右， 而比较大的包子， 则需要蒸15~20分钟左右， 如果蒸的是肉馅包子， 所花的时间要比普通包子所花时间长一点， 需要20分钟左右 。
还有一点需要注意， 蒸完后千万不要急于开盖子， 在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
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注意事项：
蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间， 让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端 。
入锅中：不要等锅里的水沸腾后， 再放入包子 。 (以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内， 让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好 。
蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖， 以使温度逐渐下降， 避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 。 这样蒸熟后取出效果就好了 。
【美食知识|蒸包子蒸多久，酵母还是明显颗粒在面团里怎么办】参考资料来源：
包子要蒸多久才熟了？20分钟
蒸.包.子.大概要多长时间合适？
很多人都感觉小笼包美味并且制做简易， 可是却不清楚究竟恰当蒸馒头要多久， 蒸多久比较好， 小笼包尺寸不一样， 蒸的时间也就不一样， 大的一般需要蒸20分钟， 一般尺寸的小笼包， 15分钟就差不多了 。 水一定要煮沸后再蒸， 非常容易熟 。
一、方式
第一， 最先要在锅里加满一半的凉水， 烧开 。 这儿要表明的是， 如果是天然气类的， 也是一样 。 （
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