3植物里的“天然伟哥”
“蔬菜伟哥”这一概念出自小鼠实验中得出的“秋葵能提高**数量”的结果，但目前尚无证据表明这一结果在人身上也成立 。 即便真的成立，按数据推算，也要吃好几十斤的秋葵才能有效果 。
4减肥就得靠秋葵
秋葵是低能量食物，但不等于减肥靠它就行 。 减肥的重点在调节热量的摄入和产出，用秋葵代替高热量食物确实能起到一定的效果，但能做到这点的蔬菜很多，并非秋葵不可 。 且无论何时，“均衡”才是饮食的第一原则，各种蔬果都要适量吃，不能单单自求某一种食物 。
秋葵怎么选最营养1看个头
一般来说，个头越小的秋葵越嫰，个头越大，秋葵也就越老 。 建议选择谢花后3-5天、长度在5-10厘米左右的秋葵，品质通常比较好 。
2看绒毛
绒毛浓密也是秋葵鲜嫩的一个显著标志，因此建议大家挑选绒毛浓密的秋葵 。
3看颜色
挑选绿秋葵时最好选择颜色鲜绿 、略带嫩黄的品种 。 若秋葵表面皱缩或出现颜色发暗的情况，则表明秋葵已经不太新鲜了 。
4看外形
挑选秋葵时以外形饱满的为佳 。 表面若有明显的斑点、伤害以及虫蛀痕迹，建议不要购买 。
吃秋葵，这三类人要小心【图片】1脾胃虚寒者
秋葵性寒，脾胃虚寒者，如经常消化不良、拉肚子的人食用后会加重体内寒气，引起症状反复，故不建议多食 。
2肾结石及尿酸高者
秋葵中含有较多的草酸，食用后可能加重结石的形成，故不建议尿酸偏高及患有肾结石的人群食用 。
3过敏体质者
秋葵果实上有细小的绒毛，过敏体质者食用后可能引起红斑等过敏反应 。
常吃秋葵，好处多多！如今正是秋葵大量上市的季节，大家赶紧吃起来吧！
秋葵怎么洗最干净图解 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。 它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多 。 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试 。
秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减 。 不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用 。 料理时，可把氽烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量 。
注意：
用沸水氽烫一下秋葵可以去涩 。
烹饪秋葵不能用铁锅，会变色 。
为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟 。 炒制的话，时间不要超过五分钟 。
秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做 。 秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的 。
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可 。 生一点比炒软了好 。 生吃都可以所以不必担心 。 炒久了营养就流失了 。
秋葵扎手怎么清洗 1.首先将蒂切去后将棱角也切掉
2.其次均匀的涂抹上盐，擦洗干净表面的容貌
3.最后清洗干净后就可以了 。
秋葵怎样洗才能洗得干净 黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵
做法：
1，黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形 。
2，用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成 。
黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵
做法：
1，黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中 。
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