3、面筋非常适用于素食者 ， 可作为主要摄取蛋白质的食物 ， 是最常用的肉类替代品 ， 是植物性蛋白质 ， 于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 ， 每100克油面筋 ， 蛋白质26.9克 ， 是富含蛋白质的食物之一 。
4、花生酱一般人群均可食用 ， 两汤匙花生酱有8克蛋白质 ， 卡路里含量也很低 ， 不过脂肪含量很高 ， 是颇具营养价值的佐餐食品 ， 是富含蛋白质的食物之一 。
5、干奶酪是一种脂肪和热量都很低的奶酪 ， 蛋白质含量丰富的食物并非只有肉类 ， 白干酪是富含蛋白质的食物之一 ， 半杯白干酪有13克蛋白质 ， 而且含有钙、磷、维生素B12、核黄素(维生素B2)等 。
参考资料：
富含蛋白质的食物有哪些？ 1、禽类食物和鱼类食物
在禽类食物里面含有25%的蛋白质 ， 其结构和人体组织类似 ， 利用率很高 ， 比如鹌鹑肉 ， 鸡肉 ， 鸭肉等 。 鱼类里面含有20%的蛋白质 ， 鱼中肌肉组织的肌纤维很短 ， 含水量比较丰富 ， 容易被消化和吸收 ， 在各种深海鱼类含有大量的蛋白质 。
2、蛋类和奶类
牛奶和羊奶里面有3.3%的蛋白质 ， 里面主要是乳球蛋白和酪蛋白 ， 所以优质的蛋白质 ， 而且容易被人体消化和吸收 ， 另外说所有的氨基酸是非常齐全的 ， 同时也可以为身体提供大量的钙剂 。 蛋类食物里面含有15%的蛋白质 ， 主要是奶清蛋白和卵脂蛋白 ， 尤其是蛋黄含有的蛋白质含量很高 ， 但是一天服用蛋黄的量不能超过两个 。
扩展资料：
以上食物里面含有大量的蛋白质 ， 但是对于肾病患者来说 ， 要控制蛋白质的摄入量 ， 千万不能吃的太多 ， 不然会增加肾脏的负担 ， 甚至会加重水肿 。 平时要搭配新鲜的蔬菜和水果 ， 做好粗细搭配以及荤素搭配 ， 千万不能一味的追求某种营养 ， 避免有太多的心理负担 ， 保持积极乐观心态 。
参考资料来源：
含有高蛋白的食物有哪些？（越多越好） 含蛋白质的食物:
1、豆类：腐竹 ， 每100克中含蛋白质50.5克;黄豆 ， 每100克中含蛋白质36.3克 。
2、山产类：干口蘑 ， 每100克中含蛋白质35.6克;冬菇 ， 每100克中含蛋白质13.9克 。
3、动物内脏类：猪肝 ， 每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质 。
4、肉类：瘦牛肉 ， 每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉 ， 每100克中含蛋白质32克 ， 红烧牛肉 ， 每100克中含蛋白质25克 。
5、家禽类：鸡 ， 每100克中含蛋白质21.5克 。
6、水产类：青鱼 ， 每100克中含蛋白质19.5克;带鱼 ， 每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼 ， 每100克中含蛋白质17.6克 。
7、蛋类：鸡蛋 ， 每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋 ， 每100克中含蛋白质8.7克 。 此外还有乳类等 ， 也富含人体必需的完全蛋白质 。
扩展资料：
蛋白质是构成人体的重要物质 ， 也是人生命的基本物质 。 身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都 含有蛋白质 。 生长的物质基础是蛋白质 ， 是酶的主要成分 。 人体的60%以上是水分 ， 去了水分之后 ， 大约有一半是由蛋白质构成的 。 心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质 。 肌肉的主要成分是蛋白质 。
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